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烤羊鞭羊鞭用不用把皮剥了

材料
小羊排1人份3只,薄荷叶1大把,面粉少许,红酒少许,盐适量,黑胡椒粉少许
做法
1.)将一只只切好的小羊排抹上红酒后,再轻拍上薄薄的一层面粉,放入薄油的热锅,用中到大火煎,煎好的一面趁热撒上少许的盐和现磨黑胡椒,另一面煎好后也同样处理。
2.)羊排煎完后锅里会有一些渗出的羊油和肉汁,就用这些精华来做酱汁。把火关小,再把打碎的薄荷叶(如果没有食物研磨机就用刀仔细剁碎)倒入后,加入少许的水煮成酱汁,按自己所需要的轻重口味加入适量的盐和少许的糖即可。
佚名
2024-06-03 11:10:00
最佳回答
类似问题(10)
  • 佚名
    2024-06-03 04:29:48

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    噬魂鞭,风雷鞭,九幽化龙鞭,清极鞭,紫电神光鞭,亢龙镇魔鞭红绫鞭,幻灵鞭,擎天困地鞭…

  • 佚名
    2024-06-03 04:22:50

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  • 佚名
    2024-06-03 08:00:00

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    2024-06-03 08:00:00

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  • 佚名
    2024-06-03 08:00:00

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    这个真心没有做过

  • 佚名
    2024-06-03 08:00:00

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  • 佚名
    2024-06-03 08:00:00

    烧烤前,如何清洗羊鞭、羊宝、羊腰子?

    羊宝羊腰子不用清洗,在剥离的时候很干净,只需羊鞭用温水洗一下,羊腰子去浓重的膻味,需要腌制一下,少许酒和花椒就可。龙骨山腌 肉很好吃。

  • 佚名
    2024-06-03 08:00:00

    怎么用家用烤箱烤羊腿

    先腌制好,在低温160-180度烤制30-40分钟,最后在5-10分钟高温230度烤,外皮酥脆

  • 佚名
    2024-06-03 08:00:00

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    1.切片或整条加入高度白酒于容器中(勿用金属容器)密封,泡制3个月即可饮用。量自己掌握。2.清水涨发48小时,其间应换水。干牛鞭涨发至软后加葱、姜、料酒去腥、去...

  • 佚名
    2024-06-03 08:00:00

    牛鞭羊鞭要煮多久才能穿串

    看你的火候,高压锅还是平时用的锅,你要试一下判断出个时间啊,我们专门做牦牛鞭的,青海蓝狐有限公司