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香辣虾的调料可以做火锅底料吗

香辣虾的调料可以做火锅底料

超简单火锅底料版香辣虾 

用料  

明虾    1斤    

香菜    一把    

老姜    一块    

大蒜    四颗    

酱油    适量    

料酒    适量    

醋    一点点    

糖    10g大概两小勺    

超简单火锅底料版香辣虾的做法  

  • 明虾剪掉须须去虾线开背,我不敢去活虾的虾线,买回来放在袋子里半小时等它们死掉后再去的…胆大的小伙伴请随意。香菜洗净切段,生姜大蒜切片备用。

  • 用一口铁锅,烧热后加稍微多一点的食用油,然后加火锅底料,放入生姜大蒜爆香后放入虾,炒炒炒,过程中空气里会弥漫着辣辣的味道,炒个两三分钟你忍不了后加稍微多一点的料酒,适量酱油,醋,糖。我一向是比较怕麻烦的人所以调料一块加了。看加的酒的量,如果多的话就不用加水了,干的话加一点水,不能太多,不是水煮虾,盖住点锅底就可以了。

  • 调料加好后煮个三分钟左右,汁留一点不要完全收干,浸在汁水里的虾特别入味!想加鸡精的加一点,出锅!开动!


佚名
2024-06-05 22:26:34
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