广东早茶点心有哪些?
早茶产品
食品
叉烧包、肠粉、薄皮虾饺、干蒸烧卖、蒸排骨、鲜虾蔬菜饺、奶黄包、玛拉糕、姜撞奶、萝卜糕、皮蛋瘦肉粥、流沙包、凤爪等。
叉烧包是广东地区具有代表性的特色传统西关名点之一,是粤式早茶的“四大天王(虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞)”之一。叉烧包是因面皮内包入叉烧肉馅,故使用此名。
肠粉源于广东罗定,目前已在全国传开,按地理(口味)区分较出名的有广州的西关肠粉,梅州的客家肠粉,潮州潮汕肠粉,云浮的河口肠粉,郁南的都城肠粉等。
饮品
水、奶,酒、饮料(饮料和饮品不是同一物体),各类茶饮、豆浆等,饮料除提供水分外,由于在不同品种的饮品中含有不等量的糖、酸、乳以及各种氨基酸、维生素、无机盐等营养成分,因此有一定的营养。
扩展资料:
广州人喜爱饮茶,尤其爱饮早茶。早上见面,其他地方的问候语大多是“吃了吗”,广州人则往往是“饮咗茶未啊?”(喝茶了吗?)。广州人所说的饮茶,实际上指的是上茶楼,不仅饮茶,还要吃点心,一盅两件,优哉游哉;不仅饮早茶,还要饮下午茶、夜茶;不仅填饱肚皮,还顺便传播新闻、叙说友情、洽谈生意。
由此可见,饮茶在一定意义上已经超越了单纯“茶”的范畴,已经成为社会交际方式的一种。饮茶构成了岭南文化别于其他文化的一个显着特质。 说起广东早茶的来源,要追溯到咸丰同治年间。当时广州有一种名为“一厘馆”的馆子,门口挂着写有“茶话”二字的木牌,供应茶水糕点,设施简陋,仅以几把木桌木凳迎客,聊供路人歇脚谈话。后来这种传统文化随着广东经济的迅速发展不但没有消失的迹象,反而越来越成为广东人休闲生活中一道亮丽的风景。
提起早茶,人们印象中最先出现的一定是南方尤其是广东,江苏的早茶。然而,在地处北方的陕西西安出现了一个新的餐饮形式-----北方早茶,并且大受消费者欢迎。北方早茶最先为老字号餐饮名店西安饭庄总店的陕西风味快餐厅,早上7点钟客人就已基本坐满,8大类60多个品种的特色菜点,以两种服务方式展现在客人的面前,一种就是常见的自助餐形式;另外一种是推车服务。
供应的品种不仅有陕西人熟悉的煎炸小吃、各类包子、粉汤水盆系列,而且还有改进的南方早茶、创新的小笼、蒸碟系列,品种丰富,南北纷呈。客人入座,即可随到随点,也可自助就餐,丰俭由人。西安饭庄为更好的发挥品牌和技术优势,不断创新经营,探索老字号在新的市场挑战下的发展道路,北方早茶就是变革创新的有益尝试。
广东人喜欢饮茶,尤其喜欢去茶馆饮早茶。早在清代同治、光绪年间,就有“二厘馆”卖早茶。广东的茶馆有早茶、午茶和夜茶三市,以饮早茶的最多。茶楼的早市清晨四点左右开门。茶客坐定,服务员前来请茶客点茶和糕点,廉价的谓“一盅二件”,一盅指茶,二件指点心。配茶的点心除广东人爱吃的干蒸马蹄糕、糯米鸡等外,近几年还增加了西式糕点。
参考资料:百度百科-广东早茶
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佚名2024-05-25 04:26:23
问广州最著名的早茶点心是什么?
答虾饺、烧卖、肠粉、糯米鸡、凤爪、排骨。
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佚名2024-05-25 08:00:00
问点的,广州早茶一般点什么,广州早茶点心大全
答前几天还在微博上看过一篇有关广州早茶的美食攻略呢,如果你有兴趣的话可以去新浪微博搜搜看。据说虾饺,萝卜糕,榴莲酥啊什么的都很有名,你可以去尝试一下。
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佚名2024-05-25 08:00:00
问粤式早茶点心都有些什么 细数经典点心
答一般有叉烧包、肠粉、薄皮虾饺、干蒸烧卖、蒸排骨、鲜虾蔬菜饺、奶黄包、玛拉糕、姜撞奶、萝卜糕、皮蛋瘦肉粥、流沙包、凤爪等
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佚名2024-05-25 08:00:00
问抹茶粉做的点心有哪些,求做法
答抹茶蛋糕材料:抹茶 15克 牛油 120克 砂糖 120克 面粉 120克 鸡蛋 3只做法:1. 先将抹茶磨碎成抹茶粉。2. 用粉筛筛面粉,令面粉更幼细。3. ...
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佚名2024-05-25 08:00:00
问广东凉茶有哪些品牌?
答徐其修,黄振龙,杏林春 王老吉 健生堂金葫芦凉茶
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佚名2024-05-25 08:00:00
问广州永泰新村附近哪里有夜茶喝?就是好像早茶那样有点心吃的夜茶酒楼。
答早茶就知道 在农商银行 麦当劳附近
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佚名2024-05-25 08:00:00
问中式早餐点心类有哪些
答北方早餐;粥,煮鸡蛋,油饼,包子,豆浆,混沌,汤面,烧饼夹肉,炒肝,南方早茶;烧卖,肠粉,蒸饺,汤包,瘦肉皮蛋粥,凤爪,牛肉丸,云吞。
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佚名2024-05-25 08:00:00
问广东人所谓的喝早茶是指什么
答广东人“喝早茶”跟吃早点的意思差不多,区别在“喝早茶”比较讲究,一般是全家人或三五知己到茶楼或酒家点上茶水和茶点,边吃边聊,慢慢品尝。不过现在的“喝早茶”也不仅...
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佚名2024-05-25 08:00:00
问广东省广州市有哪些区?
答10个区:越秀区、荔湾区、天河区、海珠区、白云区、黄埔区、花都区、罗岗区、南沙区、番禺区;还有增城市、从化市。
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佚名2024-05-25 08:00:00
问广东早茶的介绍
答广东早茶是一种汉族民间饮食风俗。广东人饮早茶,有的是当作早餐的,一般都是全家老小围坐一桌,共享天伦之乐。有的喝完早茶即去上班,有的则以此消闲。消闲族大多为街坊退...
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