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礶礶肉怎么做,怎么做菜

用料
猪肉 2500g
盐 适量
焖罐肉的做法
选料:买五斤左右新鲜的五花肉,要肥一些的,瘦肉尽量少,皮上的毛剐的非常干净,最好是养了半年以上的土猪肉。
腌制:用盐在买回来的肉上抹匀,拿回来的肉不要洗,盐不要抹太厚,肉上均匀的涂上一层盐后,放在盆里腌制五六天。
洗.切:把腌好的肉用五六十度的温水洗净,然后捞出控干水,切成一厘米宽五六厘米长的肉片。
炒制:锅里放少许食用油,待油温热得差不多时,放肉下锅(跟平时炒菜一样),之后就是轻轻地翻炒,小心溅油出来。焖罐肉的做法 步骤4
接着翻炒,肉中的油渐渐出来了,同时也有水汽冒出。焖罐肉的做法 步骤5
肉中油出得差不多,水汽也少了,改小火稍等两分钟把肉捞出来,让肉降温后装入容器中焖罐肉的做法 步骤6
金黄色的是不是很好看,大功快告成了焖罐肉的做法 步骤7
油温降下来后倒入盛肉的容器中,最好能把肉淹住,便于保存。咋时想吃捞出来几块配上菜一起炒或炖都行,很香地。
佚名
2024-06-14 11:23:05
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