牛杂粉怎么制作？-明月个性网

原料：牛杂、牛腩、米粉。
配料：葱、姜、干红辣椒、八角、草果、香菜。
调料：五香粉、盐、酱油、料酒、糖、味精。
还有最重要的酸豆角，没买到，就用豆子用盐水焯了，香醋香油泡起。没酸豆角好吃。

做法：
1、原料。
2、香葱打结，姜切片
3、牛腩切块焯水，牛杂焯水。
4、小火炒干红辣椒，姜，八角，草果，出香味。
5、放入牛腩，煸炒到微黄。
6、放糖，酱油，料酒，小火焖两分钟。

7、转砂锅（电饭锅也可以，我看米粉店都很多电饭锅做的），兑开水，炖一个半小时后，放入牛杂。
（因为买的是熟牛杂，所以后放，防止太过软烂，要是生的，就可以和牛腩一起炒。）
8、放盐调味后，继续炖一小时，关火放味精即可。
9、米粉煮好。
10、浇上牛杂汤，放香菜即可。喜欢辣的可以加点辣椒油。

佚名

2024-06-09 02:43:34

最佳回答

类似问题(10)

佚名

2024-06-09 08:00:00

问生菜籽粉有什么功效怎么制作

答
生菜籽粉功效：生菜籽粉具有修复骨膜，生长软组织的功效。可以促进血液循环，对各种挫伤、伤筋、软组织损伤等有缓解和康复作用。可尝试与黄瓜籽粉、黑芝麻籽粉一同冲调，对...
佚名

2024-06-09 08:00:00

问怎么制作香辣牛肉干

答
牛肉1公斤辣椒粉60克花椒粉20克白糖30克老抽2汤匙盐2茶匙味精少许熟白芝麻1汤匙香料（花椒1小把、八角2粒、小茴...
佚名

2024-06-09 08:00:00

问牛杂粉怎么做好吃

答
您好。首先挑好牛肚、牛腩、和牛筋肉，洗干净以后放进高汤或骨头汤里煮，煮个20多分钟后切成饺子的一半那么大，就放进麻辣汤里（从市场里买一包辣椒油后倒三分之二进汤里...
佚名

2024-06-09 08:00:00

问我想在淘宝上卖牛肉面，牛杂面，杂酱面的制作方法和制作视频，请问该怎么操作，求大神指点！

答
呵呵这个能卖这个的想必你做的很正宗了哈，你想问的是怎么卖还是怎么制作视频，卖就按正常的虚拟商品操作就行，视频这个也简单，但是流程一定要清晰明了，有链接淘宝店...
佚名

2024-06-09 08:00:00

问想开一家卖羊肉羊杂粉，牛肉牛杂粉，炒羊肉羊杂，还卖羊肉火锅的店取什么店名好？

答
杂七杂八
佚名

2024-06-09 08:00:00

问岑溪石磨米粉湿粉是怎么制作的

答
石磨米粉制作过程 1、选米选用存放一年后的米而黏度较低的在莱米 2、洗净米洗净后，放入大水槽中 3、浸泡放入大水槽后，大概浸泡三到四小时左右 4、磨米米粒吸收水...
佚名

2024-06-09 08:00:00

问牛杂粉的做法和配料

答
【原料】牛杂（牛肺、牛肚、牛肠、牛粉肠、牛脾几种）1500克，浅色酱油15克，深色酱油15克，精盐15克，红糖25克，老姜35克，面鼓酱（或柱侯酱）30克，葱白...
佚名

2024-06-09 08:00:00

问牛杂粉醮料，螺丝粉，夜市辣田螺的做法

答
原料：　　福寿螺，辣椒、花椒、豆瓣酱等。　　[编辑本段]做法：　　（1）首先，麻辣诱惑中心厨房收到田螺后要先挑出小田螺和死田螺，用清水洗两次再入池子中喂清水24...
佚名

2024-06-09 08:00:00

问怎么样制作螺蛳粉的辣椒油呢？

答
制作螺蛳粉的辣椒油油烧120度左右，小火，辣椒倒进去。五分钟。辣椒品种有讲究。螺丝粉首先要准备米粉，不是北方市场上的那种河粉，得用干切粉，柳州特有的圆米粉——米...
佚名

2024-06-09 08:00:00

问猪杂粉的制作方法，哪里有教原味汤粉的？

答
刚刚好，我之前在深圳华夏那家小吃培训学了，那边口味非常好，不愁没生意。

牛杂粉怎么制作？

问生菜籽粉有什么功效怎么制作

问怎么制作香辣牛肉干

问牛杂粉怎么做好吃

问我想在淘宝上卖牛肉面，牛杂面，杂酱面的制作方法和制作视频，请问该怎么操作，求大神指点！

问想开一家卖羊肉羊杂粉，牛肉牛杂粉，炒羊肉羊杂，还卖羊肉火锅的店取什么店名好？

问岑溪石磨米粉湿粉是怎么制作的

问牛杂粉的做法和配料

问牛杂粉醮料，螺丝粉，夜市辣田螺的做法

问怎么样制作螺蛳粉的辣椒油呢？

问猪杂粉的制作方法，哪里有教原味汤粉的？

风水

起名

网名

说说