烤羊腿的调料有哪些
烤羊腿的调料有盐,黑胡椒,孜然,辣椒等,下面是详细的配方和做法:
材料:羊后腿约2000g,鲜香菜100g,盐1汤匙,黑胡椒碎2茶匙(10g),孜然粉2汤匙(30g),辣椒粉4茶匙(20g),油2汤匙(30ml)
步骤:
1.羊腿洗净,擦干表面水分。用锋利的小刀在羊腿的表面顺着肉纹戳10个深洞,要使每个洞能伸入食指的大小,洞和洞之间的间距要均匀。
2.鲜香菜洗净沥干水分,切细碎,放在碗中加盐(1/2汤匙)、黑胡椒、孜然粉和辣椒粉,调入油拌匀,成调料汁。
3.把羊腿放在烤盘中,用手抓调味汁均匀涂抹于羊腿表面,并且在10个小洞中尽量多的添塞调料。
4.最后再把盐(另1/2汤匙)均匀撒在羊腿表面,阴凉处静置10分钟。
5.烤箱250度,上下火,预热10分钟,把腌好的羊腿直接放在镂空的烤架上,在烤箱中层烤45分钟即可。
材料:羊后腿约2000g,鲜香菜100g,盐1汤匙,黑胡椒碎2茶匙(10g),孜然粉2汤匙(30g),辣椒粉4茶匙(20g),油2汤匙(30ml)
步骤:
1.羊腿洗净,擦干表面水分。用锋利的小刀在羊腿的表面顺着肉纹戳10个深洞,要使每个洞能伸入食指的大小,洞和洞之间的间距要均匀。
2.鲜香菜洗净沥干水分,切细碎,放在碗中加盐(1/2汤匙)、黑胡椒、孜然粉和辣椒粉,调入油拌匀,成调料汁。
3.把羊腿放在烤盘中,用手抓调味汁均匀涂抹于羊腿表面,并且在10个小洞中尽量多的添塞调料。
4.最后再把盐(另1/2汤匙)均匀撒在羊腿表面,阴凉处静置10分钟。
5.烤箱250度,上下火,预热10分钟,把腌好的羊腿直接放在镂空的烤架上,在烤箱中层烤45分钟即可。
佚名
2024-09-21 07:55:45
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