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张市哪有烤羊腿比较正宗的

还是自己做吧,自己做的很实惠还安全的食材用料:

后羊腿一个
胡萝卜
土豆
大蒜
韭黄
生抽
老抽
料酒
茴香
孜然粉
黑胡椒
橄榄油
蜂蜜
小葱
红椒

做法:

1.羊腿先放在清水里浸泡两个小时,然后彻底清洗干净
2.在羊腿正反两面割上几刀
3.在烤盘上铺一张锡纸
4.把羊腿放在烤盘上
5.在割开的肉缝里塞进一些胡萝卜丝
6.塞进一些敲碎的大蒜
7.再塞进韭黄
8.撒上黑胡椒粉和孜然粉
9.浇上生抽、老抽和料酒(事先倒在碗里搅拌好这样才会均匀)
10.腌制四个小时,每过半个小时要翻一下面,让羊腿更好吸收调料
11.四个小时后加入茴香和切成块状的土豆和西红柿
12.用手把所有材料和调料拌匀
13.在碗里放入两勺番茄酱
14.加入一勺蜂蜜,拌匀
15.倒在羊腿表面
16.加入四勺橄榄油(天冷,橄榄油都固化了)
17.再在上面盖上锡纸
18.烤箱200度预热5分钟。放入烤盘后温度改为180度,先烤一个半小时,然后把
19.上面的锡纸拿掉,再烤20分钟。烤到15分钟时撒上红椒。出炉时再撒上葱花就
20.大功告成了啊
佚名
2024-05-17 15:16:26
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