金瓜圈鸡蛋牛舌做的冷菜怎么取名好听

盐水毛豆：准备材料，将毛豆反复搓洗，清净表面，将洗净的毛豆逐一用剪刀剪去两边，这样更易入味，锅中放入适量清水加入毛豆，姜丝，加入盐，盐的量要偏多一点。水开后煮5分钟至熟，煮好的毛豆倒入冷开水中过凉。水开后煮5分钟至熟，煮好的毛豆倒入冷开水中过凉。（小窍门：煮的时候,盐的量要偏多一点,煮熟的豆子咸淡才能合适。煮的时间为不要太短 生豆子有毒不亦食用。喜欢冰凉口感,可以放冰箱里冷藏后再吃。盐水花生：准备材料：当年带壳新花生500克 准备调料：盐、干红辣椒5-6枚、八角3-4枚、桂皮一段 制作过程：1、当年新花生，用水反复漂洗，搓尽花生壳上的泥土，捞起备用；2、干红辣椒，八角，桂皮，分别洗净；3、锅中放水，将花生，辣椒，八角、桂皮都倒入，水量以用水按住花生，花生能完整淹没在水中为宜，加入盐（量宜稍多，全部融化后，水的味道要略偏咸）；4、开火煮，大火烧开，转成中火一直煮30分钟，到花生香味飘出，较嫩的花生煮到壳收缩**，可以取一个尝尝味道，再根据自己喜欢的口感，决定煮的时间。操作建议：煮完后不要立刻吃，让花生浸泡在汤汁中直到变凉，再入冰箱冷藏，更入味，更清爽。营养帖士：花生，又名落花生、长寿果，素有“中国坚果”、“田中之肉”的美称。花生含有水份、蛋白质、脂肪、醣类，维生素A、B6、E、K、及矿物质钙、磷、铁等营养成分，可提供八种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸、卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等有利人体健康的物质，营养价值绝不少于牛奶、鸡蛋或瘦肉。金瓜：材料：小金瓜、大料（八角）、砂仁、糖
制作方法：1.将小金瓜洗净，切成均匀小块，厚度大约为1厘米。2.在锅中放入少量油后加入大料和砂仁，开中火，至出香味。3.将锅中的大料和砂仁捞出。放入白砂糖，改小火。不停用锅铲翻搅。4.白砂糖变色起泡后，立即放入切好的南瓜块。5.将南瓜块与制好的糖充分搅匀。此时放入适量酱油、盐、白糖、味精。6.加入适当的清水、盖上锅盖焖熟，注意时间，不要把南瓜焖得不成形了，影响感观。