凉皮要怎么做才能让他,发亮,有嚼劲
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佚名2024-06-05 01:17:54
问请问蛋糕吃起来有嚼劲是怎么做的
答蛋糕也不是也不是馒头！！如何来才嚼劲？有嚼劲的只是面包，比如那个法棒干涩的问题可能是！没给油。可能是烤老了。可能是配方本身的问题。泡打粉有放吧？上面的那个谁？ ...
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佚名2024-06-05 08:00:00
问卤鸡脚做法,鸡脚才嚼劲
答哈，你问对人了，这个我知道材料：廖排骨浓缩卤汁1包，凤爪（鸡脚），姜葱蒜，干辣椒，花椒准备：1.凤爪（鸡脚）去粗黄皮剪去指甲,洗净。2.放入开水中煮2分钟除血水...
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佚名2024-06-05 08:00:00
问凉皮颜色亮要怎么做
答醒面的时间要长，还有就是要加适量淀粉，温度应控制在100度左右做出来凉皮是最好的配料啊，还有就是对机器的操控都很重要，做好以上几点做出来的冰皮肯定能晶莹剔透
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佚名2024-06-05 08:00:00
问做凉皮什么什么样有劲
答光滑透亮有弹性，搅拌不断裂，食用有嚼劲，这就是凉皮最基本的品质要求，要做到这种境界，要求工艺地道，方法正确，凉皮的制作是一个系统工程，虽然工艺不多，但都不是独立...
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佚名2024-06-05 08:00:00
问用什么方式做凉皮能够劲?
答你好，不是方式问题，关键要在面浆中加点食用盐、筋力源等，凉皮才能筋道爽滑、不碎裂。
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佚名2024-06-05 08:00:00
问没发酵好的面团能做凉皮吗
答主料中筋面粉150g黄瓜200g辅料清水适量精盐1/2小勺鸡精1小勺蒜水适量芝麻酱3大勺辣椒油2大勺米醋2大勺酱油1小勺糖1小勺 步骤1.面粉150克放入海碗中...
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佚名2024-06-05 08:00:00
问单面饼怎么做才有劲
答外面卖的 白饼子是不刷油的，用酵面做最好，酵母发面也可以代替，用酵母要加泡打粉和少许白糖的。（5斤面加两鸡蛋）首先你先发面，面要稍硬点，等面半开了就做饼剂子，剂...
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佚名2024-06-05 08:00:00
问温州瘦肉丸怎么做才嚼劲十足
答温州瘦肉丸做的时候要把肉搅碎才会更有嚼劲，下面是具体做法：准备材料：猪瘦肉170克，红薯淀粉120克，泡打粉3克，盐4-5克，水90克 1、瘦肉尽量全部精...
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佚名2024-06-05 08:00:00
问为什么我做的凉皮没有劲道！一半就会烂掉
答1、把面粉和盐过筛后(没有筛子也可以不过)，一点点的加入水搅成面糊。注意每次加入的水不要太多，一点一点的加，搅匀之后再加，这样搅出的面糊才光滑无粉粒。搅得次数越...
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佚名2024-06-05 08:00:00
问我做的凉皮为什么不劲道，很爱断？
答1、把面粉和盐过筛后(没有筛子也可以不过)，一点点的加入水搅成面糊。注意每次加入的水不要太多，一点一点的加，搅匀之后再加，这样搅出的面糊才光滑无粉粒。搅得次数越...
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