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火锅料煮鱼怎么做好吃

水煮鱼(火锅料版)的做法  

  • 先把鱼从脊骨破开,鱼头和脊骨切段,鱼肉片成厚片,加入盐、料酒、白胡椒、蛋清和淀粉搅匀,腌制半小时。

  • 把豆芽和莴笋焯熟后垫底。

  • 用火锅底料把小米椒和姜蒜爆香,根据鱼片的量加水,煮开后放入腌制好的鱼片。

  • 煮15至20分钟后,调味,装入事先用豆芽和莴笋垫底的砂锅,撒葱花或香菜末,完成。

佚名
2024-05-06 09:50:46
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