做豆腐的盐露有几种名字-明月个性网

麻婆豆腐的来历与做法
传说中的麻婆本姓陈，专门以做豆腐为生。清朝同治年间，成都万福桥是商贾聚集之地，陈老太在此开了一家豆腐店，由于她点浆技巧过人，做出的豆腐又白又嫩，烧制的豆腐菜又特有风味，因此，生意越做越红火。
不料这竟引起她对门一家豆腐店老板娘的嫉妒。一天，一位过客提着两斤刚剁好的牛肉末来陈老太店中落座，对门豆腐店的老板娘仗着自己年轻又有几分姿色便给这位客人暗送秋波，这位客人一时惊喜便忘了那包牛肉末径自向她门走去，陈老太见此情景心中又气又恼。这时又走进几位客人，他们看餐桌上的牛肉末便说要吃牛肉炒豆腐，陈老太本不想用别人的牛肉末，但客人急需食用，也就把这牛肉末同豆腐一起做菜给客人吃了，没想到这道菜又香又有味，吃的人越来越多，生意异常热爆、络绎不绝。
对门副食店的老板娘见了又气又眼红，便在顾客面前说陈老太的坏话，骂她是丑八怪，是麻子。陈老太是个心怀大度的人，面对这一切，她不屑一顾，不露声色，下气力做自己的生意，后来，她干脆在自家门头上挂起一块大招牌“陈麻婆豆腐”。后来这个店名声愈来愈大，麻婆豆腐这道大众的佳肴也就名扬四海了，使之成为脍炙人口的最著名的豆腐菜肴。

佚名

2024-06-01 13:54:09

最佳回答

类似问题(10)

佚名

2024-06-01 03:56:34

问臭豆腐有几种吃法

答
这闻着臭吃着香的臭豆腐是怎样的一个由来呢？相传清朝康熙八年，由安徽来京赶考的王致和金榜落第，闲居在会馆中，欲返归故里，交通不便，盘缠皆无；欲在京攻读，准备再次应...
佚名

2024-06-01 08:00:00

问这种糯米素烧鹅外面包的什么豆腐皮？怎么做的？我指知道是豆腐皮的一种！求这种豆腐皮的做法！

答
豆腐皮是汉族传统豆制品，在中国南方和北方地区有多种名菜。各地对豆腐皮的叫法不甚一致，有如下两种：一是在豆浆煮沸之后表面形成天然油膜“挑”起来晾干成的豆腐皮，也叫...
佚名

2024-06-01 08:00:00

问怎样自己在家里做豆腐脑？用盐点行吗？

答
制作豆腐脑的过程，其实就是一个以酸性凝聚蛋白质的过程。所以说，只可用食用石膏粉、盐卤、及葡萄糖酸内酯来点豆腐脑。而单纯食用盐是不能完成制作豆腐脑的。
佚名

2024-06-01 08:00:00

问豆腐怎么做好吃豆腐的7种养生美味吃法

答
豆腐怎么做好吃材料白菜，豆腐，姜，蒜，香葱，盐，鸡精做法1、白菜切段，豆腐切块。2、豆腐下水焯一下，捞出沥干。3、白菜下水焯一下，捞出沥干。4、锅中热油，放入姜...
佚名

2024-06-01 08:00:00

问豆腐皮，豆筋，腐竹，是三种豆子做的产品还是？

答
豆腐皮，豆筋，腐竹都是黄豆做的可是部分不一样腐竹是豆腐凝结的皮做的，豆筋是黄豆浆做的。
佚名

2024-06-01 08:00:00

问香豆腐汤汁如何做，椒盐豆腐如何炸才好吃。

答
主料豆腐250克红辣椒1个青辣椒1个辅料大蒜6瓣香葱1颗食用油250克（实耗40克）黑胡椒粉1/2小匙花...
佚名

2024-06-01 08:00:00

问香嫩椒盐豆腐汤汁技术做法，豆腐如何腌制。

答
椒盐豆腐的做法材料豆腐250克　　红辣椒1个　　青辣椒1个　　香葱1棵　　大蒜6瓣　　食用油250克　　（实耗40克）　　黑胡椒粉小匙　　花椒盐小匙　　精盐1小...
佚名

2024-06-01 08:00:00

问客家酿豆腐有几种做法

答
1把豆腐中间挖一小块出来，最好挖成半球形，小心不要把底挖穿咯。把猪肉剁碎，加入花生油、盐、鸡粉、玉米淀粉、胡椒粉搅拌均匀。2把调好味的猪肉碎酿入豆腐孔中。在平底...
佚名

2024-06-01 08:00:00

问草鱼炖豆腐的家常做法有几种

答
草鱼炖豆腐有非常多种家常做法，每家人的做法都有所不同，没有固定的那几种做法，下面具体介绍其中一种做法：准备材料草鱼：适量、葱、姜、蒜：适量、小辣椒：2-3个、花...
佚名

2024-06-01 08:00:00

问做豆腐点豆花的盐卤，1克盐卤配多少水？

答
这个我也不是很清楚你可以直接放水在碗里，搅拌后，直接点浆，看见有豆花的时候就行了，太多会老

做豆腐的盐露有几种名字

问臭豆腐有几种吃法

问这种糯米素烧鹅外面包的什么豆腐皮？怎么做的？我指知道是豆腐皮的一种！求这种豆腐皮的做法！

问怎样自己在家里做豆腐脑？用盐点行吗？

问豆腐怎么做好吃豆腐的7种养生美味吃法

问豆腐皮，豆筋，腐竹，是三种豆子做的产品还是？

问香豆腐汤汁如何做，椒盐豆腐如何炸才好吃。

问香嫩椒盐豆腐汤汁技术做法，豆腐如何腌制。

问客家酿豆腐有几种做法

问草鱼炖豆腐的家常做法有几种

问做豆腐点豆花的盐卤，1克盐卤配多少水？

风水

起名

网名

说说