如何将卤味炸酥脆，比如卤鸡腿，卤鸡翅，从内到外都是酥脆的？？

材料鸡腿 8只 香菇 10只红枣 6个 枸杞 10个姜 适量 葱 适量做法1、先把鸡腿洗净，煮一下，看见鸡腿表皮变白，油沫出来即可；2、热水倒掉，用凉水洗干净鸡...

卤鸡翅的制作材料： 主料：鸡翅10个,老姜小块,蒜3瓣,香葱2棵 辅料：盐少许,麻油1大匙,辣椒油3大匙,卤水500克 教您卤鸡翅怎么做，如何做卤鸡翅 1 鸡翅...

美食原料鸡腿6只，黄酒25克，酱油15克，白糖2.5克，茴香4粒，桂皮1小块。折叠编辑本段美食做法1、鸡腿除净绒毛，去骨(不能将皮肉切开拆骨)，放入盆内;2、烧...

主料：光鸡一只配料：盐一两余(根据个人口味决定咸淡)，黄酒半两， 花椒少许，生姜、葱适量　做法：1、光鸡去内脏、洗净滤干，用炒过的花椒盐把鸡身里外擦透，腌渍三小...

鸡时大多会用到十三种香料，各料包中香料的比例也有类似之处。这十三种香料分别是花椒、八角、香叶、小茴香、肉豆蔻、陈皮、肉桂、草豆蔻、高良姜、丁香、砂仁、草果和白芷...

主料：鸡翅800g 辅料：水适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、香料适量、干红辣椒适量1、鸡翅提前用清水泡净血水。2、各种香料、干辣椒。3、取碗1只，加生抽、老抽...

可以的，牛肉不可与以下食物同食：牛肉+白酒：同时食用容易上火；因为牛肉属于甘温，补气助火，而白酒则属于大温之品，与牛肉相配饿如火上浇油，容易引起牙齿发炎 ...

香酥鸡翅根的做法步骤：1、鸡翅根冲洗干净.2、用刀小心的在根部轻划一下，把肉里的筋斩断，在用手握住翅根底部，用刀慢慢把肉推向翅根的一边，成为一个小锤状。3、所有...

那很多人担心卤东西，卤鸡腿，鸡皮会破掉，外观不好看，其实你如果浸泡的不要尝试去搅拌它，不要去动它的话，不但入味，而且它外观也会完整漂亮。我们把它取出来，你看我们...

食材鸡胸肉一条料酒10克酱油5克盐5克黑胡椒5克葱姜蒜粉水20克面粉50克淀粉50克食用油步骤/方法1将鸡胸肉切成小块放入大盆。2依次加入料酒、酱油、黑胡椒、葱...