如何腌制肉制品?

食材明细主料：藕调料：泡椒、白米醋、盐、白糖。泡椒藕片，夏天的小凉菜，超级简单的做法，口感酸甜，微辣，脆脆的，很好吃哈。准备原料。 藕洗净去皮，切滚刀片，用水再...

1.我把先香菜根洗净晾干。2.放入泡萝卜条(做法请点击：香辣萝卜干)的罐子里腌了一下，相互提味。菜品特色也不知道什么时候就爱吃香菜了，爱的一发不可收拾。炖肉时点...

设备在成都府河市场，腌制方法：羊腿用铁丝扎洞，百里香、阿里根奴、胡椒粉、五香粉、干红葡萄酒、蔬菜汁（胡萝卜、西芹、甜椒、香菜、洋葱、姜、大葱、大蒜）盐、椒盐（瓶...

五花肉研制具体如下：

腌制方法可分为干腌法、湿腌法和盐水注入法。 干腌制法：是将盐和硝酸盐混合，擦涂在肉表面上，然后堆放在容器内，依靠外渗汁液形成盐液进行腌制的方法。这是一种缓慢的腌...

（一）腌制 肉类腌制是用食盐或以食盐为主，添加硝酸盐、糖和香辛料等进行加工处理的过程。自古以来腌制就是肉制品的一种防腐保藏手段，至今肉类腌制仍普遍使用。但腌制的...

1、肉串类: 先把大块的肉用刀背拍松，洗净，用放在大盘里，倒上酒、酱油、鸡精（不要用味精，因为味精不能加热的）现在超市也有卖烤肉酱的，也可以直接用那个腌，再放葱...

一斤羊肉放盐十五克、老抽少许、味精十克、嫩肉分五克；葱、姜各四到五片（姜粉也可）加鸡蛋一个、水少许， 拌匀，腌制一个小时即可串成

你好！ 做烧烤的前一天晚上可以开始把要烤的肉腌制一下，目的是为了入味儿。 我们烤肉，一般都是用猪肉，牛肉，还有鸡翅． 做法是： 先把大块的肉用刀背拍松，洗净，用...

其实萝卜干是最容易做的，分坛制萝卜干和干藏萝卜干，工序为：选一个阳光明媚的天气，拔些新鲜萝卜（要想好吃，得选择打霜期一拔就能听到开裂的萝卜为佳）洗净沥干（脱去明...