在洛阳路边吃过的一种卷饼,想知道外面包的饼子叫什么,也会用来包京酱肉丝~
首先是和面,就像平时做饺子的面一样的活法,不过可以换成开水去和,要比饺子的面稍硬一点点,和好面之后稍微醒十分钟那样。
把面揉匀,揉成胳膊粗的长条然后切成婴儿拳头那么大小,案板上撒点面,把这个切好的面团用擀面杖擀成薄皮,越薄越好,然后烙饼的平底锅放火上,烧热,不要放油,直接把擀好的面饼放到热锅里,停半分钟(或者十几秒就行)然后翻过来再停十几秒,因为饼很薄所以很容易熟,千万不要弄焦了或糊了,也不要放油,因为是要卷菜或肉的所以要软。
不到一分钟就能烙好一张,然后烙好的要找个地方堆放在一起上面还要捂盖上蒸馍用的那种手巾,这样是为了让烙出来的饼更软熟的更好。然后就可以炒菜或肉,菜弄好后就可以卷着吃了。
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佚名2024-05-08 03:47:23
问做路边土豆丝卷饼四块钱,挣钱吗
答是这样,先把面团和好(要湿一些,但是不能发稀)。每次有人要饼的时候抓一块面团下来,在烙铁上倒些油,把面团扔上去用铲摊开成薄饼就行了,这就是为什么面要软一些。
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佚名2024-05-08 08:00:00
问我想起来一种饼干,他味道和奇曲饼一样,但是饼干的上面有一种很粘很硬的果酱,那种果酱可以嚼,很好吃,
答没有吃过,但是我挺喜欢吃曲奇的,进口零食我一般去西游列国的,我平时买零食都在上面,正品进口的,里面有宽饼干特别好吃,、hello kitty 诞生40周年限定款...
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佚名2024-05-08 08:00:00
问在济南早年吃过一种卷饼,里边卷鸡蛋,有豆腐皮还能夹肉,辣椒,面筋等。想问一下这种饼叫什么名字。
答我昨天还去吃了,在燕子山路上,有个阿瓦新寨东边的巷子里,大饼卷卤肉,鸡蛋,豆腐皮,面筋,青椒,再来上一碗甜沫,那叫一个美啊,就是有点撑啊。哈哈。
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佚名2024-05-08 08:00:00
问猪肉卷饼的做法,猪肉卷饼怎么做好吃,猪肉卷饼
答1.面粉加水和酵母揉成面团,发酵。2.五花肉切成肉粒,不要切得太碎。3.胡萝卜切块,洋葱切块。4.胡萝卜块和洋葱块放入料理机中打碎。5.胡萝卜、洋葱和肉丁混合,...
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佚名2024-05-08 08:00:00
问有一种饼吃起来是饼 泡在水里是面叫什么怎么做
答泡饼。。。。。。。。。。。云吞肉夹馍希望采纳谢谢
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佚名2024-05-08 08:00:00
问卤肉卷饼秘制酱料做老北京卤肉卷黑酱怎么做价格
答1、将面粉与玉米面混合,加水和成面团备用。原做法是调成了面糊,然后摊成了玉米饼,我是用荷叶饼的方法做的。将和好的面团搓成长条,分成若干个面剂,将面剂按扁,将两个...
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佚名2024-05-08 08:00:00
问牛肉卷饼的做法步骤图,牛肉卷饼怎么做好吃
答材料面粉200G,水100G,胡椒面,盐,葱花,甜面酱,黄瓜,大葱,牛肉做法1.将面粉和水按2:1的比例揉成面团。这里我用了200g的面粉。100g的水。揉成面...
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佚名2024-05-08 08:00:00
问谁知道老北京鸡肉卷里面的是什么酱?
答甜面酱!就是沾北京烤鸭吃的那个酱 大超市里应该都有买 有袋装的如果觉得口味重可以自己加点水。单是买到的,不一定有店里面人家做的好吃,因为它们属于特供的 就是市面...
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佚名2024-05-08 08:00:00
问酱香肉丝夹饼的做法,酱香肉丝夹饼怎么做好吃
答主料精肉100克南瓜小夹饼4个辅料油适量蒜瓣适量黄豆酱适量 步骤酱香肉丝夹饼的做法步骤11.精肉切丝酱香肉丝夹饼的做法步骤22.蒜瓣切片酱香肉丝夹饼的做法步骤3...
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佚名2024-05-08 08:00:00
问卤肉卷饼制造流程 卤肉卷饼配方 卤肉卷饼怎么做好吃
答材料主料:卷饼皮5片;辅料:卤肉适量、土豆丝1个、青椒1个、红萝卜适量、生菜5片杂蔬卤肉卷饼1准备好材料2先把卤肉煮好,留些卤肉汁3做好的卤肉4不热的时候再切碎...
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