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没有柴锅怎么做豆腐坊豆腐

用料
柴锅豆腐 1盒
大葱 1根
蒜 3颗
姜 少许
青、红辣椒 各1根
花椒 少许
香叶 1片
酱油、盐 适量
柴锅豆腐的做法
豆腐切成自己喜欢的大小块状,葱切段,蒜切片,姜切碎,青红椒切小圈。
用少量油炒所有的佐料,我觉得花椒炒一下味道应该更香,在这一步加入比较好。(我是下一步才加的,没出香味)

加入豆腐,紧接着加入水没过豆腐(我家习惯直接加开水,凉水应该也可以)
加入酱油和盐(酱油多一些,会比较好上色)
如果上一步没有炒花椒和香叶,这里加入。

待锅中水开后,把火关到最小,加锅盖炖,炖到水剩1/3或快干时即可剩出装盘。
佚名
2024-05-29 16:56:31
最佳回答
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