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没有柠檬酸怎么做汽水。

理论上应该可行,但是反应生成的碳酸钠味道微涩影响口感,其次碳酸氢钠完全分解温度会在100摄氏度以上,加入的碳酸氢钠不一定会完全分解,二氧化碳的量什么的也是个问题。
然而我是并没有做过柠檬汽水,但我觉得果酸应该是可行的。你可以去购买一些果酸含量较高的水果榨汁加入汽水中,应该是可以,但我也没有试过。

现在味道可以用糖啦水果啦解决。
但要反应产生CO2的话,没有柠檬酸,可不可以密闭加热使NaHCO3分解产生CO2,再冷藏降温增大CO2溶解度。

通过百度百科查询,柠檬汁应该可以取代,大概估算一下一般100ml的柠檬汁能反应6.1875g的碳酸氢钠。目测一般你也不会加那么多碳酸氢钠。所以应该是可行的
其实在淘宝什么的网站上面是有柠檬酸卖的~
佚名
2024-06-02 02:38:56
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