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火锅中能加什么菜?

火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品、粉丝等,将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。有些吃法还会蘸上调味料
一起食用。再细分,比如羊肉、牛肉、粉条、海带、鱼丸、土豆、红薯、蘑菇、生菜、茄子、莲藕、莴笋、豆角等。

基本火锅为例——

食材准备:虾200克、白贝500克、家乐浓汤宝(或火锅底料)2块、莴笋叶100克、生菜100克、鲜香菇50克、青瓜花50克、金针菇50克、姜2片、小葱2根、油1汤匙。

1、生菜与莴笋叶洗净沥干水;

2、金针菇与鲜香菇切去蒂,洗净备用;

3、青瓜花只需用水冲洗一下即可;

4、鲜虾挑去虾线;

5、白贝用清水养半天,吐尽泥沙;

6、鱼肉可随自己喜好选择什么鱼,切薄片即可;

7、锅中放油,小火煸香姜葱;

8、沏入开水,倒入适量1.5汤匙生抽,1茶匙蚝油,1茶匙糖,1汤匙清水,煮沸即可涮菜吃了,喜欢辣的可以放火锅底料。

佚名
2024-06-02 14:09:05
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