做手抓饼有什么作料
材料
1.面粉:500g,最好用高粉,没有,用饺子粉也行,实在不行只能面粉了,只是恐怕不能那么出筋拉长,最后影响分层次了哈
2.鸡蛋:1个
3.水:250g,普通面粉稍微较少用量哈
4.酵母:5g,百分之一的用量比较合适,有很多人喜欢吃死面的硬硬口感,也可以什么都不加的哈,只是不是很好消化奥
5.黄油:25g,也可以用普通的食用油的哈,主要是方便面团揉到面筋扩展完成
6.食用油若干
做法
1、面包机,后油法把面团揉到扩展完成阶段,进行基础发酵两倍大,如果没有面包机,也可以自己下手(搓)。
2、擀成长方形,便于操作,薄薄的刷一层食用油,我用的是玉米油。
3、长边分别向中心折叠,薄薄的刷一层油,继续向中心折叠,翻一个个,薄薄的刷一层油,折叠起来。
4、再薄薄的刷一层油,一只手尽量拉伸一头,一只手卷起来,这是成功的关键步骤,尽量的拉伸,尽量多的层次,也就会更酥脆更好吃哈
5、层数多的一面向上,把最后的一头压到下面,擀平
6、电饼铛热油,注意,是先把上面的一层放到油里,盖盖子,不太冒气了,打开反面,两面都上色了,出锅哈~~
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佚名2024-05-26 02:13:26
问手抓饼的饼皮怎么做
答手抓饼坯子的做法 开水150克加入面粉中,用筷子搅拌,然后在加入150克左右凉水,水的多少看面的吸水性酌情添加。初步成团后加入软化的20克黄油,揉至表面光滑,...
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佚名2024-05-26 14:39:37
问手抓饼的面团怎么做
答参照牛奶手抓饼做法材料牛奶4包,面粉适量,果酱,火腿肠,肉松,煎鸡蛋1个做法1、将牛奶倒入面粉中拌匀。2、将拌匀后的面粉牛奶倒入锅中铺一层加油炸好。3、在炸好的...
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佚名2024-05-26 08:00:00
问做手抓饼用什么酱好吃?
答手抓饼可搭配酱爆汁,孜然香辣酱,番茄沙司,麻辣汁,甜辣酱,甜味沙拉酱等酱料,都非常好吃!
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佚名2024-05-26 08:00:00
问做手抓饼 需要什么酱料
答酱料就看个人口味了,有椒盐的,麻辣的,不过台湾手抓饼是沙拉酱(普通沙拉酱or番茄酱也行)加生菜,我不太吃得惯附一个椒盐手抓饼的做法给大家:原料: A:面粉100...
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佚名2024-05-26 08:00:00
问手抓饼的做法,手抓饼怎么做好吃,手抓饼的家常做法
答主料面粉400g葱花100g辅料香油10g盐3g五香粉10g 步骤1.把温水倒入面粉, 用手把面粉揉成一个光滑的面团,盖上湿毛巾醒30分钟2.葱花切末,用盐、五...
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佚名2024-05-26 08:00:00
问抓饼的做法步骤图,葱香手抓饼怎么做好吃
答用料主料面粉400克调料食盐3克葱100克香油20克五香粉10克葱花手抓饼的做法1.把温水倒入面粉, 用手把面粉揉成一个光滑的面团,盖上湿毛巾醒30分钟2.面案...
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佚名2024-05-26 08:00:00
问手抓饼怎么做?
答 -
佚名2024-05-26 08:00:00
问手抓饼的面饼怎么做?
答家庭做法:高筋面粉1斤,椒盐33克。30度左右的温水262克,(冬天水温在40度-50度)混合油20克(14克精炼猪油,6克色拉油),香葱5克,白芝麻仁5克。材...
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佚名2024-05-26 08:00:00
问手抓饼可以做什么点心
答建安十二年(207年),荆州处,因刘表次子娘舅蔡瑁与刘备争权,而两番设计陷害刘备。刘备跃马檀溪,大难不死,行至襄阳境内水镜庄上,得水镜先生司马徽点拔,闻卧龙、凤...
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佚名2024-05-26 08:00:00
问手抓饼,手抓饼的做法,手抓饼怎么做
答主料面粉 (600)辅料温水 (300-350克) 油 (50克)厨具电饼铛分类主食 饼 面食 早餐 咸鲜 其他 三刻钟 简单难度盐放入温水中化开,然后和面,先...
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