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黄焖鸡块扣碗怎么做

用料
小公鸡一只 斩块
葱姜花椒大料五香粉 适量
生抽料酒盐味精 适量
黄焖扣碗鸡的做法
鸡斩块洗净,加盐和五香粉拌匀,加淀粉适量抓匀,腌制片刻。

热锅放油,鸡块入锅炸至表面金黄色。

鸡块放大碗中,加葱姜,花椒大料,生抽料酒,盐味精,可以放红辣椒适量。加开水与鸡块持平。上锅蒸45分钟。

蒸好的鸡块,入铁锅收汁勾芡。

出锅加香菜即可。
佚名
2024-06-10 19:41:38
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