洛阳水席24道菜的名称名称-明月个性网

四镇桌
1、燕菜，洛阳地区的燕菜多起名为“牡丹燕菜”。因为1973年10月周恩来总理陪同加拿大总理特鲁多游览洛阳，洛阳市领导用水席招待。名厨用鸡蛋精心制作了一朵牡丹花放在燕菜上。周总理看了非常高兴，说：“洛阳牡丹甲天下，菜中也开牡丹花”。从此，燕菜便改称“牡丹燕菜”。
2、葱扒虎头鲤，鲤鱼以孟津黄河所产的长须鲤鱼为上品，装盘作张口昂首上扑状。鱼头所向必是上座的尊者、长者，或贵朋，由坐在上座的人先动筷子，表示了一种尊敬和礼貌。
3、云罩腐乳肉，坐在下座的人先动筷子。相传当年武则天所生四子皆令她不满，唯独对太平公主颇为赏心。后来太平嫁给薛绍为妻，送女儿出嫁时武氏以自己的乳汁涂于肉上叫女儿吃下，让女儿莫忘了老娘的一片心。
4、海米升百彩，就是海米炖白菜，叫“百彩”为图一个吉利悦心。白菜有时素菜，实是为前面的两道荤菜利口之用。
八大件
“八大件”又分前五后三。
前五为“快三样”、“五柳鱼”、“鱼仁”、“鸡丁”、“爆鹤脯”。
后三为三道甜食，一般有八宝饭、甜拔丝、糖醋里脊。
四扫尾
依次是“鱼翅插花”、“金猴探海”、“开鱿争春”、“碧波伞丸”。

佚名

2024-06-05 16:36:19

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佚名

2024-06-05 16:36:24

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洛阳水席元598元包桌。
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是粉条泡软上锅蒸熟后出锅，不要过水，直接到在案板上，凉一凉，后用刀切一切就成了。这是素的。荤的是，肉汤里放上粉欠，搅匀，像稀面糊样，不能太稠。后上锅蒸就行了。
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2024-06-05 08:00:00

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主料：白萝卜500克，绿豆面75克。辅料：银耳(干)20克，菠菜100克，葱末、香菜末少许。调料：香油5克，料酒10克，盐4克，味精2克，醋克。制作步骤：1.将...
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武汉：东方芝加哥。南京：六朝古都。洛阳：千年帝都或牡丹花城。满意请采纳！
佚名

2024-06-05 08:00:00

问洛阳水席24道菜的菜名是什么呀？

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戳这个http://~~~ 这个是我自己写的 http://~~~
佚名

2024-06-05 08:00:00

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关林八中关林庙附近 69 55 58 路公交车都可以到关林地调高中关林庙附近 69 55 58 路公交车可以到与八中很近关林47...

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