做烘焙想起个名字,温馨的甜蜜的
甜蜜蜜
材料
鸡蛋4个,牛奶40克,色拉油30克,低粉100克,泡打粉1克,糖90克
做法
1.低粉和泡打粉过筛备用;
2.牛奶加40g糖隔水加热,使糖完全融化;
3.蛋白4个,电动打蛋器打至干性发泡;
4.“2”加30g油,打成均匀乳化的液体,加入粉拌成糊,再将四个蛋黄加入,混合均匀;(这里都可用电动打蛋器完成,不必担心面糊出筋,因为搅打的时间比较短)
5.再把蛋白糊和蛋黄糊混合均匀,倒入8寸蛋糕模具;
6.150度预热,入烤箱烤30分钟,蛋糕会慢慢发起,再用170度10分钟上色,最后调至160度烤十分钟即可;
7.出炉后,倒扣,等凉了脱模。
满意请采纳!
材料
鸡蛋4个,牛奶40克,色拉油30克,低粉100克,泡打粉1克,糖90克
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1.低粉和泡打粉过筛备用;
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5.再把蛋白糊和蛋黄糊混合均匀,倒入8寸蛋糕模具;
6.150度预热,入烤箱烤30分钟,蛋糕会慢慢发起,再用170度10分钟上色,最后调至160度烤十分钟即可;
7.出炉后,倒扣,等凉了脱模。
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佚名
2024-06-06 17:36:48
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