圣泉寺全羊鲜味馆怎么样-明月个性网

饭店选用的多为３至６个月的山羊羔，肉质鲜嫩异常。萧县传统名菜也多以羊肉为主，有“无羊不成席”之说。主要菜品有：羊肉汤，汤汁乳白，缀以绿色香菜及红色辣油，分外美观，汤汁醇厚，鲜而不膻，肥而不腻，风味隽永，独具特色。蹄筋烧羊脑：软糯细嫩，汤醇汁厚，菜色素雅。鱼咬羊：鱼羊成鲜，二者合烧，鲜美异常，风味无穷，别具一格。葱爆羊肉：羊肉鲜糯滑嫩，菜香味美，奇香满口。地锅烧羊肉：菜色金黄油亮，入口酥脆，香鲜味美。清炖羊头：羊头酥烂，鲜香清嫩。全羊席：此菜为近年新近推出，甫一露面，因为经济实惠，一只羊通常不到２００元，厨师代为加工，现杀现吃，鲜嫩可口，故大受食客青睐，吃法大致为：凉拌羊肝肺、爆羊肚、葱爆羊肉、孜然羊肉、油炸铜锤（羊腿连骨带肉斩断挂芡油炸）、羊血豆腐、清炖羊头、炒羊舌眼、手抓羊肉等。由羊的各部位搭配而成。其中手抓羊肉为西北风味，用圣泉寺泉水加生姜、辣椒、八角清炖，蘸作料进食，大碗喝酒，大块吃肉，粗犷豪放，颇有水浒绿林之风。萧县圣泉寺全羊鲜味馆，地处徐州矿山路与西外环路交叉处，交通方便，不用出徐州就能喝到正宗的“萧县羊肉汤”，是呼朋唤友，拖家带口，挈妇将雏上网好去处

佚名

2024-06-16 15:18:20

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佚名

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