香辣蟹的螃蟹是什么螃蟹啊,有大甲甲那种!
你好,做香辣蟹的那种蟹叫“肉蟹”。个头很大,肉多,适合做香辣蟹。
大闸蟹适合清蒸,如做香辣蟹太可惜了,因为大闸蟹更贵,肉更细,不是拿来烧煮的,买大闸蟹的人该告诉你不是做香辣蟹的啊。
另外“膏蟹”也可以做香辣蟹。不过最好还是肉蟹,吃的过瘾。
不知道你在哪里去你们那里的海鲜市场问问。
最后,咸蛋黄焗蟹也是这种蟹,千万别买大闸蟹了。
你们那里68一锅香辣蟹很便宜了。一般都是按照48—98一斤不等价格称好了做的。
煮香辣蟹的时候放些黄瓜条,土豆条味道会更好。
祝你早日做出自己喜欢的香辣蟹,呵呵,,,实在不行个人建议做香辣虾也很好吃。
补充点:刚刚看见上面有人说用河蟹有人说用河蟹,有人说用海蟹。其实你要想和饭店一样的那种蟹就是“肉蟹”,而且是公的好。河蟹是不能做的。肉蟹是介于河蟹和海蟹之间的。关系到淡水咸水,你不用管的,总之你去买肉蟹就可以了。
大闸蟹适合清蒸,如做香辣蟹太可惜了,因为大闸蟹更贵,肉更细,不是拿来烧煮的,买大闸蟹的人该告诉你不是做香辣蟹的啊。
另外“膏蟹”也可以做香辣蟹。不过最好还是肉蟹,吃的过瘾。
不知道你在哪里去你们那里的海鲜市场问问。
最后,咸蛋黄焗蟹也是这种蟹,千万别买大闸蟹了。
你们那里68一锅香辣蟹很便宜了。一般都是按照48—98一斤不等价格称好了做的。
煮香辣蟹的时候放些黄瓜条,土豆条味道会更好。
祝你早日做出自己喜欢的香辣蟹,呵呵,,,实在不行个人建议做香辣虾也很好吃。
补充点:刚刚看见上面有人说用河蟹有人说用河蟹,有人说用海蟹。其实你要想和饭店一样的那种蟹就是“肉蟹”,而且是公的好。河蟹是不能做的。肉蟹是介于河蟹和海蟹之间的。关系到淡水咸水,你不用管的,总之你去买肉蟹就可以了。
佚名
2024-06-09 14:45:04
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