怎么把上百人的汤炖好？

酸菜老鸭汤的材料：半片鸭、酸菜心半个、生姜一块、盐一勺、酒1两、胡椒粉酸菜老鸭汤的做法： 1、鸭洗净，烫除血水（先烧开水，水开后鸭放入滚一滚，沥出洗净，可以多冲...

在炖之前先用油把鱼煎一下，就能炖出白汤了。炖鱼汤的方法步骤如下：所需原材料：1、主料：大葱3克、生姜3克、鲫鱼1条、淀粉10克、八角1个、葱段适量、水1升。2、...

清炖土鸡汤原料土鸡1只、盐适量、葱少许。制作方法1、土鸡洗净切块。2、锅洗净加入清水和土鸡，开火煮开。3、煮开后的鸡汤上面有一层泡沫，这汤是焯掉血水的要倒掉不用...

如果是剁开的小块，先飞水，再用油爆炒下，下砂锅大火烧开转最小火2小时，让水微沸，还省火，保证白！如果追求型，整鸡的话，也是先飞水，然后砂锅里爆姜片，（不熟练的话...

鹌鹑蛋汤怎么做的做法1.准备好黄芪，党参，当归少许（或各两片就行）2.将它们用水稍微洗净泡一下3.将洗净的黄芪， 党参， 当归放入乌鸡腹中4.再放入两， 三片姜...

用料  泥鳅    5条    姜    一小块    蒜    两瓣    料酒    一小勺    盐    适量    红枣    5个    温水   ...

松茸菇炖鸡汤的做法1.鸡清洗干净后剁块，沥水备用2.猪骨清洗干净，放水中浸泡半小时再捞起3.松茸菇、红枣清洗干净，生姜切片4.取一砂锅放入适量清水，后加入红枣、...

老鸭汤怎么炖材料老鸭、适量食盐、适量鸡精、适量葱、适量姜、适量蒜、适量生抽、适量豆瓣、辣酱适量、白糖适量、水适量做法1.将北豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右，取出凉...

最好的办法是用压力锅炖至骨头酥软，这样时间也不长，汤中的营养成分也不容易损失，骨髓中所含的磷等微量元素也容易被人体吸收利用。　　因此，熬骨头汤的时间不宜过长。　...

料材料乌鸡一只，红枣适量，鸡蛋丝少许，人参3根，糯米适量，枸杞少许调味料盐2大匙，味精1小匙做法1、乌鸡开膛后洗净；红枣、人参、糯米、枸杞洗净。2、将红枣、1根...