烘干的花甲肉如何做
原料:蛤蜊肉、干辣椒、葱、姜、盐、糖、料酒、鸡精
做法:
1)蛤蜊干放在暖壶里,盖上暖壶盖用温水泡大约24小时,取出沥干水分。
2)葱姜切丝备用。
3)锅里放油,下干辣椒和葱姜丝爆锅,炒出香味后,放入泡好的蛤蜊,烹入料酒,迅速翻炒大约3-5分钟,加糖提鲜,起锅前放入适量盐和鸡精即可。
花甲肉的做法简单,如果是单炒的话,可以说不需要任何调料也能够可以炒出美味来哦。因为花甲本身就味道鲜美。
食材
主料
花甲 适量
方法/步骤
1
将提前花甲用盐水泡几个小时把沙吐出来,洗干净。
2
锅烧热放入油,撒入葱姜蒜爆香。
3
爆香后把花甲倒入进去。
4
然后翻炒至花甲熟开来。
5
撒入葱花即可出锅。
END
注意事项
花甲不需要放盐进去,放进去会太咸了。
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佚名2024-05-29 08:53:22
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