QQ网名大全

人为什么要吃猪肉?

常有人问我:“欧美人长得比中国人更高更壮,是不是因为中国人爱吃猪肉,欧美人爱吃牛肉,牛肉更有营养的缘故?” 土耳其人吃肉一定配番茄(图)

1,吃肉的主要目的是:让人得到优质蛋白质。

2,常吃红烧肉、回锅肉,往往会“营养不良”。

3,30岁以后,肾脏功能逐渐减退,吃肉更要适量。

吃肉图什么

其实,无论猪肉、牛肉或鸡肉、鱼肉,它们都像鸡蛋、牛奶和黄豆一样,属于高蛋白质食品,它们的优质蛋白质所含的各种氨基酸比例都比较恰当,进人人体时,几乎能被完全吸收和利用。从营养角度出发,吃肉的主要目的是让人得到优质蛋白质。因为我们体内肌肉的正常维护,需要这些蛋白质;身体各种组织的维护也少不了这些蛋白质;人体内的各种酶主要由蛋白质组成,要让它们发挥正常的生理功能,维护其代谢更新,也离不开蛋白质。

红烧肉:油水足,营养不良

吃饭时,尝了不少红烧肉、回锅肉、粉蒸肉、香肠之类的肉菜,“油水充足”,营养过剩了吧?

不!恰恰相反的是,这样的饮食往往是“营养不良”。因为那些肉菜中,含有的瘦肉量非常少,更多的是脂肪。而且它们大多都是“坏脂肪”(饱和脂肪),多吃这些肉,会帮助体内的脂肪蓄积,给体内制造胆固醇提供原料,并刺激肝脏合成更多的胆固醇。

经常食用这样的肉类,其实并没有吃到多少优质蛋白质和其它营养素。因此,对于酷爱吃猪肉的人,要注意选择瘦猪肉,如猪肉的里脊,这个部位的肉就较瘦,而且脂肪少。除此之外,我们也可以选择吃瘦牛肉、瘦羊肉、去皮鸡胸脯肉、鱼肉等,以保证优质蛋白质的摄人,同时保证微量元素锌及维生素B12等其它营养素的获取。同一重量的瘦牛肉一般比瘦猪肉含更高量的铁,对缺铁性贫血的人来说,牛肉是比猪肉更好的选择。

30岁以后,吃肉更要适量

瘦肉吃得多,蛋白质摄入量也会多。可是,人体对蛋白质的需要是适量的,绝非越多越好。因此,瘦肉并非“多多益善”。

食物中的蛋白质被摄人体内后,一方面给我们带来好处,另一方面却会产生一些代谢废物。人体的肾脏是个“过滤器”,它专门处理体内那些由食物蛋白质产生的代谢废物。高蛋白质食物吃得越多,代谢废物也会越多,肾脏的工作量也就越大。

一般成年人过30岁以后,每增长一岁,其肾脏功能就会稍有递减。如果长期过量吃肉,或吃其它蛋白质丰富的食物,经常让肾脏加倍工作,这对健康的年轻人或许没有问题;但对高血压、糖尿病、动脉硬化的患者,以及肾功能已经减退的老年人来说,这样的饮食习惯会缩短其肾脏的寿命。另外,高蛋白饮食会加速体内的钙在尿中的排泄,进而引起骨质疏松。长期过多吃瘦肉或其它高蛋白食品时,体内也会产生过多的尿酸,容易引发痛风,还可能引起泌尿系结石。一个蛋,两杯牛奶,100克肉

那么,每天究竟吃多少瘦肉才算适量?

一个营养正常的普通成年人,每天需要的蛋白质,按每千克体重计算,一般是0.8克。比如,一个体重为50千克的人,每天大约需要40克的蛋白质。正常的饮食,蛋白质大部分是从肉、鱼、奶、蛋及黄豆食品得来的,小部分是从米面食品中摄取的。

假设我们每天喝500克的牛奶,那么每天再吃80~120克熟瘦肉,其蛋白质摄入量就够了。如果我们每天除了喝500克牛奶以外,还吃一个鸡蛋,那么再吃60—90克熟瘦肉就可以了。当然,不但吃瘦肉要注意适量,对奶、蛋、鱼等其它高蛋白质食品的摄人,我们都应注意适量。
佚名
2024-11-01 07:41:23
最佳回答
类似问题(10)
  • 佚名
    2024-11-01 20:49:09

    笨猪肉为什么好吃

    没喂饲料。 就像鸭蛋一样,那样在河边吃虫子的鸭子的蛋就比鸭厂或者自己家饲料喂出的鸭下的蛋好吃。因为饲料有催生长的成分在里面,没有什么营养,而且猪吃了那些添加物质...

  • 佚名
    2024-11-01 08:00:00

    为什么上海猪肉不好吃

    为了满足需要量,人们生产速成猪,真是没办法!现在好多速成的食品都不好吃的!为了大多数人有的吃吧!

  • 佚名
    2024-11-01 08:00:00

    二月二 为什么要吃“猪头肉”?

    古代猪头是祭奠祖先,供奉上天的供品。北方人在“二月二”龙 抬头之日,家家户户煮猪头,是因为初一、十五都过完啦,“二月二 ”是春节中最后一个节日。一般农户人家辛辛...

  • 佚名
    2024-11-01 08:00:00

    吃猪肉嘴苦为什么

    生物角度来说,吃猪肉首先大量脂肪粒会被胃初步消化通过胆的作用变成小分子最后直接转化被人体吸收的小颗粒物。嘴苦原因是食管倒流胃酸涌进。特别是晚上吃猪肉最容易嘴苦。...

  • 佚名
    2024-11-01 08:00:00

    犹太人不吃猪肉的原因是什么?

    不仅仅是YSL教徒不吃猪肉,犹太教徒也不吃,甚至早期的JD徒也不吃猪肉。 《旧约•未利篇》第十一章中:“凡蹄分两半,倒嚼走兽,你们都可以吃……猪因为蹄分两半,却...

  • 佚名
    2024-11-01 08:00:00

    猪肉松怎么吃啊?

    1.放入稀饭;2.放入饭团中;3.直接吃;4.夹面包片;5......吃法有太多了,就看您想怎么吃,这个东西也没有限制。

  • 佚名
    2024-11-01 08:00:00

    猪肉丸子做什么菜好吃

    只要把丸子炸输了烹制方法是有很多的。最好吃的要属用丸子和青菜煮丸子汤了。这样的丸子吃着不腻青菜又清淡可口是真正的营养与美味的结合。

  • 佚名
    2024-11-01 08:00:00

    猪肉能吃吗?

    检疫合格,正规市场售卖的安全猪肉,经过烹饪熟透后,可以吃。

  • 佚名
    2024-11-01 08:00:00

    猪肉锅贴的做法,猪肉锅贴怎么做好吃,猪肉锅贴

    食材主料面粉200g瘦肉250g辅料酱油适量盐适量辣椒粉适量芝麻适量鸡蛋1个葱花适量糖适量 步骤猪肉锅贴的做法步骤11.面粉加入水猪肉锅贴的做法步骤22.揉成团...

  • 佚名
    2024-11-01 08:00:00

    为什么猪肉混沌陷里要加鸡肉?

    味道鲜美点吧