教你怎么辨别螺旋藻的真假

说到螺旋藻或许很多人都知道，或许很多人都吃过。螺旋藻属一种藻类食物，呈螺旋形状的海洋微生植物，因其形状而取名螺旋藻，又名蓝藻。螺旋藻是目前地球上人类已知的营养成分最丰富、均衡的生物，科学检测表明：1克螺旋藻粉的营养含量相当于1000克各种蔬菜水果营养的总和。辨别螺旋藻的真假可以从以下几个方面入手：　　　　 首先，可以通过颜色来判断，好的螺旋藻颜色应该是墨绿色的，偏深，这是因为其含水率过高，超过了7％以上，如果颜色发黑，说明鲜藻在干燥过程中温度过高，螺旋藻被炭化；如果发黄，则说明螺旋藻生长过快，营养吸收不饱和；如果颜色发蓝，说明螺旋藻被氧化了，也就是失效了，食用这样的螺旋藻对人体相当不利的。 　　　　 其次，你可以通过气味来判断，螺旋藻本身带有很强的海腥味，并且还有一种藻香味，开盖后直接扑鼻而来，余味有香味。如果无海腥味或者气味很淡，表明此螺旋藻质量很差。如果有臭鸡蛋味，表明此螺旋藻变质了．如果有沉闷的霉气，表明含水率过高，湿度大，有部分变质。 　　　　 然后，你可以通过口感来判断，取一粒螺旋藻放到嘴里慢慢咀嚼。正常的螺旋藻口感很好，细腻润滑，不能有苦味、咸味，入口些许有炒豆的味道。 　　　　 最后，螺旋藻还可以通过崩解来判断，好的螺旋藻片剂很容易被折断，很容易完全崩解成粉末状，且粉末在手背上有挂壁现象，粉末均匀细致．如果片剂难以被折断，表明片剂里加的辅料过多，片剂过硬，在胃内不易崩解和吸收，另外片剂表面光洁发亮，也表明所加辅料太多。