这种山坡上的菌类是什么名字?
地皮菜又名地耳、地衣、地木耳。是真菌和藻类的结合体,属蓝藻门念珠科,被誉为自然界中最典型最成功的共生现象的范例。“地皮菜”的颜色呈墨绿色、滑滑的、亮亮的,生长于腐烂的草根阴暗处。地皮菜含蛋白质为13%-18%、糖类4-6%、无机盐13-15%、粗纤维1-4%。此外,还含有多种维生素和磷、锌、钙等矿物质。每百克干品含钙406毫克,与发菜相同。含铁290毫克,比木耳含量高2倍,对人体补铁养血极为有利
地皮菜: 又名地耳、地衣、地木耳、地软儿、地瓜皮等,是真菌和藻类的结合体,属蓝藻门念珠科。一般生长在阴暗潮湿的地方,暗黑色,有点象泡软的黑木耳。分布地区
地皮菜生存范围很广,对气温的适应幅度为-80-80℃,所以,从寒冷的南极到炎热的沙漠,从5000米以上的雪山到火山熔岩流过的地方,它都能生存、繁衍。在我国几乎全国分布,喜欢生长在潮湿的土壤表面,或者混杂在杂草基部的茎叶间、大树的基部以及苔藓植物群中。而且它耐旱性强,在干燥草本群落地带和中性草本群落的草滩、荒坡上也能很好生长。即使休眠几十年,一遇水又马上恢复生机。
地木耳平常少见,但在大雨过后经常出现在不受污染的山地草原上。因此,国外常称其为fallen star或是star jelly,乃是误认为其是由天上所降下来之故。餐厅业者则取名为情人的眼泪为一道极美味的菜肴。而原住民则称其为上帝的眼泪。
营养价值
地皮菜富含多种维生素和磷、锌、钙等矿物质,以色列魏茨曼研究的科学家研究发现,地皮菜所含的一种成分可以抑制人大脑中的活性,从而能对老年痴呆症产生疗效。地皮菜含蛋白质为13%-18%、糖类4-6%、无机盐13-15%、粗纤维1-4%。每百克干品含钙406毫克,与发菜相同。含铁290毫克,比木耳含量高2倍,对人体补铁养血极为有利。
吃法
地皮菜的吃法有很多种,可炒、烩、炖,亦可做馅,其味皆佳。一般我最喜欢的就是地皮菜炒鸡蛋。切好葱和辣椒,打好鸡蛋,把地皮菜和鸡蛋在一起搅拌,锅里放上油,待到九成热,先放佐料,再把鸡蛋和地皮菜倒在锅里,只听“滋”的一声,混合着水蒸气,升腾起的是地皮菜独有的清香。三下五除二,一盘油油的、嫩嫩的、黄绿相间的地皮菜炒蛋就完成了,是绝对的绿色食品!
地皮菜: 又名地耳、地衣、地木耳、地软儿、地瓜皮等,是真菌和藻类的结合体,属蓝藻门念珠科。一般生长在阴暗潮湿的地方,暗黑色,有点象泡软的黑木耳。分布地区
地皮菜生存范围很广,对气温的适应幅度为-80-80℃,所以,从寒冷的南极到炎热的沙漠,从5000米以上的雪山到火山熔岩流过的地方,它都能生存、繁衍。在我国几乎全国分布,喜欢生长在潮湿的土壤表面,或者混杂在杂草基部的茎叶间、大树的基部以及苔藓植物群中。而且它耐旱性强,在干燥草本群落地带和中性草本群落的草滩、荒坡上也能很好生长。即使休眠几十年,一遇水又马上恢复生机。
地木耳平常少见,但在大雨过后经常出现在不受污染的山地草原上。因此,国外常称其为fallen star或是star jelly,乃是误认为其是由天上所降下来之故。餐厅业者则取名为情人的眼泪为一道极美味的菜肴。而原住民则称其为上帝的眼泪。
营养价值
地皮菜富含多种维生素和磷、锌、钙等矿物质,以色列魏茨曼研究的科学家研究发现,地皮菜所含的一种成分可以抑制人大脑中的活性,从而能对老年痴呆症产生疗效。地皮菜含蛋白质为13%-18%、糖类4-6%、无机盐13-15%、粗纤维1-4%。每百克干品含钙406毫克,与发菜相同。含铁290毫克,比木耳含量高2倍,对人体补铁养血极为有利。
吃法
地皮菜的吃法有很多种,可炒、烩、炖,亦可做馅,其味皆佳。一般我最喜欢的就是地皮菜炒鸡蛋。切好葱和辣椒,打好鸡蛋,把地皮菜和鸡蛋在一起搅拌,锅里放上油,待到九成热,先放佐料,再把鸡蛋和地皮菜倒在锅里,只听“滋”的一声,混合着水蒸气,升腾起的是地皮菜独有的清香。三下五除二,一盘油油的、嫩嫩的、黄绿相间的地皮菜炒蛋就完成了,是绝对的绿色食品!
佚名
2024-05-18 02:44:26
类似问题(10)
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佚名2024-05-18 05:03:37
问这种山坡上的菌类是什么名字?
答俗称地皮,可以查看百科详细介绍,这个可是美味啊
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佚名2024-05-18 17:44:49
问请问这个菌类是什么名字?能吃吗?
答这个是 羊肚菌,属于食用菌可以食用。羊肚菌是一种珍稀食用菌品种,因其菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名。羊肚菌(Morchella),又名草笠竹,是一种珍贵的食用...
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佚名2024-05-18 18:14:24
问山山烘焙面包有多少种类,名字是什么
答山山烘焙连锁企业,作为近年来渐渐被市场和消费者认同有着一定市场规模的公司,是一家以投资开设各类面包、时尚精品蛋糕、特色点心、民间传统食品连锁店业务为主的市场公认...
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佚名2024-05-18 06:32:57
问问一下这个橘黄色的是什么菌类.
答人工培植的冬虫夏草子菌,也属真菌菇类。
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佚名2024-05-18 13:23:01
问山坡上的土地可以种植香菇吗?
答你的地栽吗
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佚名2024-05-18 08:00:00
问这个菌类叫什么名称,
答这种菌类学名叫做羊肚菌
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佚名2024-05-18 08:00:00
问请问这种菌类叫啥名字?
答毒伞
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佚名2024-05-18 08:00:00
问请问这是什么菇??能吃吗?从山坡上捡来的
答并不是蘑菇,一种菌类,那个包包里面全是孢子,我们这是没人吃,也没见虫子吃,应该是不能吃的!
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佚名2024-05-18 08:00:00
问食用菌菌种是什么东西?
答通俗地讲就是用来生产食用菌的“种子”。它与高等植物的种子不同,从广义上讲,菌种是指以保藏、试验、栽培和其他用途为目的,具有繁衍能力,遗传特性相对稳定的孢子、组织...
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佚名2024-05-18 08:00:00
问这种菌叫什么,能吃吗?
答颜色太艳了, 不建议吃
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