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大饭店里的起菜和叫菜都是什么意思啊

起菜是客人到齐,可以上菜的意思;叫菜是点菜的意思。

饭店上菜顺序:
先冷后热----先位菜后汤---先鲜后咸---先辣后炒----先烧后蒸----先清淡后肥腻-----先主食后甜品---先点心后水果----先优质后一般。
佚名
2024-06-16 13:40:25
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