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古代人没洗洁精,炒菜完,用什么液体洗掉油腻?

古人使用两种清洁用品而不是液体:
1、草木灰:主要成分是碳酸钾,跟后世所用洗涤碱(现代称纯碱、食用碱,就是碳酸钠)的作用几乎完全相同。水溶液呈较强的碱性,PH值约在12以上,具有乳化油脂和皂化油脂的作用。大青树原创回复
2、胰子:猪胰脏加入草木灰后,成为一种具有脂肪酶和肥皂双重成分的混合物。跟现代肥皂的化学成分基本完全相同,还多了脂肪分解酶。打个比方,跟加酶洗衣粉的功效差不多了。所以,直到近代,北方农村还把真正的肥皂叫做“胰子”,香皂叫做“香胰子”。大青树原创回复
佚名
2024-06-02 05:47:54
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