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广式排骨是先煮排骨还是先煮粥?煲粥怎么做?

主料:排骨100g,粳米150g
辅料:水适量,葱花适量,姜适量,盐适量
步骤:

1.新鲜排骨洗净备好。

2.葱姜备好。

3.粳米提前用水浸泡半个小时。

4.排骨放锅里汆去血水。

5.排骨汆好后,加适量水,盖上锅盖,压10分钟。

6.排骨压烂后,高压锅排气,加入姜丝。

7.将浸泡好的米倒入高压锅中,和排骨一起熬煮。

8.高压锅盖上盖,小火压12到15分钟即可。 食用的时候,加盐和葱花调味增香。
佚名
2024-06-04 05:20:59
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