腊肉名字是怎么来的
腊肉是四川、湖南、江西、贵州、陕西、湖北等中西部地区的特产，已有几千年的历史。据记载，早在两千多年前，张鲁称汉宁王，兵败南下走巴中，途经汉中红庙塘时，汉中人用上等腊肉招待过他；又传，清光绪二十六年，慈禧太后携光绪皇帝避难西安，陕南地方官吏曾进贡腊肉御用，慈禧食后，赞不绝口。 加工制作腊肉的传统习惯不仅久远，而且普遍。每逢冬腊月，即“小雪”至“立春”前，家家户户杀猪宰羊，除留够过年用的鲜肉外，其余乘鲜用食盐，配以一定比例的花椒、大茴、八角、桂皮、丁香等香料，腌入缸中。七～十五天后，用棕叶绳索串挂起来，滴干水，进行加工制作。选用柏树枝、甘蔗皮、椿树皮或柴草火慢慢熏烤，然后挂起来用烟火慢慢熏干而成。或挂于烧柴火的灶头顶上，或吊于烧柴火的烤火炉上空，利用烟火慢慢熏干。西部地区林茂草丰，几乎家家都烧柴草做饭或取暖，是熏制腊肉的有利条件。即使城里人，虽不杀猪宰羊，但每到冬腊月，也要在那市场上挑那上好的白条肉，或肥或瘦，买上一些，回家如法腌制，熏上几块腊肉，品品腊味。如自家不烧柴火，便托乡下亲友熏上几块。
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佚名2024-06-06 00:49:33
问腊肉店 怎么取名字?
答我们湖南农民自家做的腊肉，那才叫香呢。现在还可以快递。
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佚名2024-06-06 00:56:53
问腊肠犬是怎么来的，历史由来
答腊肠犬也称猪獾犬。是一种专门用作捕捉狭洞内野兽的猎犬。由于它四肢短小，整个身躯就像一条腊肠一样，故名腊肠犬。产于德国，1840年德国成立了第一个腊肠犬俱乐部。起...
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佚名2024-06-06 18:05:17
问芹菜炒腊肉怎么做
答1.准备好所有的食材。2.腊肉放入蒸锅。3.大火蒸制20分钟。4.芹菜洗净切段，红椒切条。5.芹菜焯烫过凉备用。6.蒸好的腊肉取出切片。7.炒锅倒油爆香葱姜倒入...
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佚名2024-06-06 00:41:25
问腊肉芹菜的做法，腊肉芹菜怎么做好吃，腊肉芹菜的家常
答芹菜炒腊肉主料腊肉200g 芹菜5条 大蒜3颗 小红辣椒10个 辅料米酒少许 姜少许 芹菜炒腊肉的做法步骤1. 佐料准备好，...
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佚名2024-06-06 23:23:50
问芹菜炒腊肉的做法步骤图，芹菜炒腊肉怎么做
答主料腊肉200g 芹菜5条 大蒜3颗 小红辣椒10个 辅料米酒少许 姜少许 芹菜炒腊肉的做法步骤1. 佐料准备好，芹菜切3厘...
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佚名2024-06-06 08:00:00
问肉桂是怎么来的
答肉桂（拉丁学名：Cinnamomum cassia Presl），又名玉桂、牡桂、玉树、大桂、辣桂、平安树、中国桂皮，为樟科植物肉桂的干燥树皮。 树皮芳香，可...
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佚名2024-06-06 08:00:00
问涮羊肉是怎么来的？
答你好！一： 什么是涮羊肉：涮羊肉，涮羊肉火锅，是一种将羊肉（后来也增加了肥牛等），蔬菜，豆腐等食材放到火锅中，用沸水涮熟后沾小料食用的菜肴。由于羊肉加热易熟，但...
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佚名2024-06-06 08:00:00
问腊肉的来历100字
答心问友 2008-04-27 腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤(或日光下曝晒)的过程所制成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉...
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佚名2024-06-06 08:00:00
问腊肉的做法，萝卜干炒烟熏腊肉怎么做好吃
答用料 川式腊肉 适量 萝卜干 适量 青红椒 少许 花椒 少许 葱 少许 姜 少许 蒜 ...
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佚名2024-06-06 08:00:00
问肥腊肉怎么做好吃
答主料小青菜250克肥腊肉100克辅料蒜1瓣干椒2个步骤1.青菜洗净2.肥腊肉切小薄片3.蒜切沫，干椒不用切4.肥腊肉下锅小火熬出油5.熬到腊为边略黄卷起，晶莹剔...
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