你好！我想问下烧烤店烤羊腿腌制方法急配方谢谢
山羊腿1只(约1250克)调料酱油、糖、味精、香料各少许
做法
1、山羊腿去毛。焯水沥干。
2、调料调好汤汁，将山羊腿卤制成熟，改刀装盘，汤汁勾芡淋在羊腿上。
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佚名2024-06-16 22:16:14
问巴西秘制烤五花肉腌料配方
答配料一：红曲米粉15 克煮出来加入肉内(15 克加水50 克）。配料二 ：已基麦牙粉 1.5 克、迷迭香10 克、切碎木瓜粉 15 克、百里香粉8 克、盐8 克...
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佚名2024-06-16 15:40:58
问烧烤蔬菜的调料配制方法？
答素烧：食物无须调味，直接在火上烧烤，以鱼类为多，除可保留原味外，更有去腥的功效 盐烧：以盐抹遍食材全身再烧烤即可，适于烧烤鱼类及海鲜 味噌烧：一面烧烤一面涂上盐...
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佚名2024-06-16 08:00:00
问急求烤鸡腌制料具体配方
答先用盐、料酒腌制，按照个人口味可以适当加其他腌料如蒜、葱、花椒等烤鸡排 材料 : 鸡, 辣椒酱, 辣椒粉, 梨汁, 麦芽糖水, 糖, 葱末, 葱末等 辛辣与否 ...
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佚名2024-06-16 08:00:00
问大家好，我想问一下，烧烤店打工怎么样？烧烤店有三层，谢谢。
答烧烤店的生意主要集中的晚上，白天不会太忙，我之前在甜品店和海鲜店做过服务员，我觉得烧烤店做服务员应该会轻松一些吧。工资的话，我觉得服务员应该都差不多，但是如果以...
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佚名2024-06-16 08:00:00
问烧烤腌制配方
答烧烤腌制秘方大全 烤鸡翅，鸡腿：葱，蒜末，盐3勺，味4勺，鸡蛋3个，啤酒2瓶，辣椒粉适量，辣妹子适量，孜然粉，香辣风味裹粉，美极鲜味汁，红油。腌制一日即可。可...
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佚名2024-06-16 08:00:00
问炭烤羊腿怎么腌制的
答羊前腿一只，洗净控干。 将孜然粉，辣椒粉，盐，蜂蜜，百里香，迷迭香，料酒，花椒粉，葱末，蒜酱，放入碗内，加少许老抽酱油，调和，搅拌，然后抹在羊腿上。 用小刀刺羊...
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佚名2024-06-16 08:00:00
问碳烤羊腿的制作方法，要专业烤羊腿店的哦？
答材料主料：羊腿一条，调料：辣椒粉，花椒粉，黑胡椒粉，孜然粉，孜然颗粒，料酒，盐，面粉，鸡蛋一个做法：1、羊腿整理干净，在肉厚的地方划几刀，要刀刀都划到骨头。然后...
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佚名2024-06-16 08:00:00
问求教各位大师，谁知道碳烤烤羊腿腌制羊腿的秘方？如何腌制，腌制步骤?感谢了！
答设备在成都府河市场，腌制方法：羊腿用铁丝扎洞，百里香、阿里根奴、胡椒粉、五香粉、干红葡萄酒、蔬菜汁（胡萝卜、西芹、甜椒、香菜、洋葱、姜、大葱、大蒜）盐、椒盐（瓶...
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佚名2024-06-16 08:00:00
问碳烤羊腿做法配方
答材料 主料：羊腿一条，调料：辣椒粉，花椒粉，黑胡椒粉，孜然粉，孜然颗粒，料酒 盐，面粉，鸡蛋一个做法羊腿整理干净，在肉厚的地方划几刀，要刀刀都划到骨头。然后用...
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佚名2024-06-16 08:00:00
问老师，你好，我想开个烧烤店，目前准备学烧烤，想找点好一点的腌制配方烧烤料配方，求教学，谢谢
答厨师还行吧，反正现在这个行业还算挺吃香的，不像一些行业，过几年就跟不上时代了，这个行业几千年一直在，人嘛，必须吃饭撒。现在川菜是很火的，到处都在说川菜，哪个城市...
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