成熟的葡萄酿造的葡萄酒不需要醒酒,但是陈年的名庄酒都需要醒酒?难道都是用不成熟的葡萄酿造的吗?
你的诘问很有道理,因为前面你引用的这句话,本身就是错的。
年轻的葡萄酒,特别是旧世界浓郁型且酒质较高的酒,需要通过醒酒来去除青涩、柔顺酒质。
对于陈年数较长的葡萄酒,将其倒入醒酒器是为了换瓶过滤而不是醒酒,这样的老酒,是经不起醒酒的。
年轻的葡萄酒,特别是旧世界浓郁型且酒质较高的酒,需要通过醒酒来去除青涩、柔顺酒质。
对于陈年数较长的葡萄酒,将其倒入醒酒器是为了换瓶过滤而不是醒酒,这样的老酒,是经不起醒酒的。
佚名
2024-06-09 08:32:25
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