用熟鸡蛋,松花蛋,咸鸭蛋做拼盘叫什么名字
取名:三蛋聚会
主料:松花蛋(鸭蛋)120克,咸鸭蛋60克 熟鸡蛋50克
辅料:樱桃10克
调料:白砂糖10克,香菜10克,盐1克,味精1克
皮蛋拼盘的做法:
1. 樱桃洗净放白糖内腌渍片刻;
2. 将香菜洗净,用盐腌渍一会儿,沥去水,加入精盐、味精拌匀,顺一个方向铺在盘底;
3. 将皮蛋(松花蛋)熟鸡蛋和咸蛋洗净,放在装有冷水的锅中,加热煮熟,取出晾凉剥壳;
4. 将每个蛋先剖成两半,放一半在盘中做鱼身,另一半沿纵轴切成3块,放在前一半蛋的一端摆成鱼尾,用糖渍樱桃做鱼眼,摆好即成。
主料:松花蛋(鸭蛋)120克,咸鸭蛋60克 熟鸡蛋50克
辅料:樱桃10克
调料:白砂糖10克,香菜10克,盐1克,味精1克
皮蛋拼盘的做法:
1. 樱桃洗净放白糖内腌渍片刻;
2. 将香菜洗净,用盐腌渍一会儿,沥去水,加入精盐、味精拌匀,顺一个方向铺在盘底;
3. 将皮蛋(松花蛋)熟鸡蛋和咸蛋洗净,放在装有冷水的锅中,加热煮熟,取出晾凉剥壳;
4. 将每个蛋先剖成两半,放一半在盘中做鱼身,另一半沿纵轴切成3块,放在前一半蛋的一端摆成鱼尾,用糖渍樱桃做鱼眼,摆好即成。
佚名
2024-06-01 11:58:04
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