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苗芽类蔬菜有什么

芽类蔬菜是豆类、萝卜、苜蓿等种子遮光(或不遮光)发芽培育成的幼嫩芽苗。大豆、绿豆种子于发芽过程中胚轴伸长、子叶肥嫩,胚芽生长而不露,称豆芽。豌豆、蚕豆种子萌发过程中胚轴不伸长,子叶收缩,由胚芽生长形成肥嫩的茎与真叶,称嫩苗。种子发芽过程中,消耗和分解贮备养分,使干物质下降,但氨基酸和维生素含量比豆粒丰富。
  如苜蓿芽、荞麦芽、麦芽、紫苏芽等都已成为高档蔬菜。在市场上也经常看到萝卜芽、豌豆芽、香椿芽、荞麦茅等。
佚名
2024-06-04 03:33:44
最佳回答
类似问题(10)
  • 佚名
    2024-06-04 19:27:31

    无土栽培叶菜芽苗菜商标注册起名

    建议你看下新华字典来选择,注册之前查下呗注册过没有。或者是类似的多不多

  • 佚名
    2024-06-04 13:47:49

    为什么菜名总是蔬菜名在前,肉类名在后?

    你好!楼上的“金牌厨王”说的有一定的道理,但是关键在于和中餐菜品命名规则有关系。我补充一下,中餐的菜品是有命名规律和规则的,其中,就有以食材(主料和辅料)来命名...

  • 佚名
    2024-06-04 22:47:46

    请问图片上长得像豆芽的蔬菜叫什么名字?

    豆苗菜(豌豆苗)豆子发芽后,长出4寸长的小苗,再用小刀割取

  • 佚名
    2024-06-04 23:41:27

    芽苗菜有那个知道?

    豆芽也称芽苗菜,是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”,也称“活体蔬菜”。常见的芽苗菜有:香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆...

  • 佚名
    2024-06-04 08:00:00

    水果蔬菜属于什么行业类别

    看多大规模。 大型水果超市:中小型零售业。 小果铺:个体工商业(个体户,企业都不是)。

  • 佚名
    2024-06-04 08:00:00

    问下各位大神这些什么花或蔬菜的苗 芽

    图一不确定,可能是二月兰,或者其他芸薹属植物小苗是波斯菊最后一图大叶子的是向日葵。

  • 佚名
    2024-06-04 08:00:00

    新颖芽苗类蔬菜有哪些种类?

    依照芽苗菜的定义,根据芽苗类蔬菜产品形成所利用营养的不同来源,可将芽苗类蔬菜分为种芽菜和体芽菜两类。前者指利用种子中贮藏的养分直接培育成幼嫩的芽或芽苗(多数为子...

  • 佚名
    2024-06-04 08:00:00

    蔬菜瓜类有几种图片?

    凉瓜,欧洲西葫芦,香蕉西葫芦,苦瓜,水黄瓜,丝瓜,广东丝瓜,西葫芦(角瓜),荷兰小黄瓜,佛手瓜

  • 佚名
    2024-06-04 08:00:00

    蔬菜类干货有哪些?

    海带 黄花菜 银耳 木耳 猴头菇 紫菜 香菇等

  • 佚名
    2024-06-04 08:00:00

    芽菜是什么菜?

    芽菜是用芥菜的嫩茎划成丝腌制而成,分咸、甜两种。