油面筋的做法_丝瓜炒油面筋的做法
说起油面筋的来历,最早还是尼姑庵里的一位师太油炸出来的。五里街梢的大德桥畔有座尼姑庵,无锡城厢老太太来此念佛坐夜,有时在庵里一住就是六七天。庵里有个烧饭师太,常用生麸当主料,道道菜肴引得素斋席上赞口不绝。烧饭师太总是麸疲汰生麸,浸浸一小缸。 有回,原先约定来庵堂念佛坐夜的几十个乡下老太太那天没来。好几桌的生麸早上已准备好了,过夜就不能吃。烧饭师太先是放些盐在上生麸缸里,试着开了油锅把生麸煎一煎,免得发馊,油多了些,待油一滚,师太怕生麸煎不透,特地剪成一个个小块,扔进油锅用铲刀翻了几翻。只见锅里一个个金黄澄亮的空心圆球在窜上窜下,捞起后一尝松脆、喷香又鲜。便给这油炸生麸空心圆子起名“油面筋”。 没多久,油面筋进了千家万户,肉酿面筋、面筋炒肉丝、菜烧面筋成了日常饭菜。至于那些饭店、菜馆,厨师更是八仙过海,各显神通,烧出了好多道无锡的传统名菜。
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佚名2024-06-07 18:18:12
问牛筋面做麻辣条的做法
答我做过这个,把牛筋面用油轻轻一炸,捞出来撒点南德调料就和辣椒面,就行了,很好吃
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佚名2024-06-07 08:00:00
问面筋包肉的做法,面筋包肉怎么做好吃,面筋包肉
答油面筋包肉 主料五花肉适量 油面筋适量 油面筋包肉的做法步骤1. 五花肉,瘦肉切多一点好了,因为给孩子吃。先兑点水顺时针搅拌一会,放葱碎、...
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佚名2024-06-07 08:00:00
问面筋的做法:要怎么做蒸出来的面筋才会蓬松一些?
答面筋的做法主料面粉300g 辅料油适量水适量步骤1.把面粉放进盆里面。2.放如适量的水分次加入用筷子搅拌成絮状。3.用手活成面团。4.放水开始洗面。5.一个小时...
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佚名2024-06-07 08:00:00
问面筋的做法,面筋外撒料配方是什么??
答你去西安冠香兴学技术,就教呢
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佚名2024-06-07 08:00:00
问面筋汤的做法,面筋汤怎么做好吃,面筋汤的家常做法
答面筋汤的做法材料鸡蛋2个,西红柿一个,油面筋(我们这里也叫面筋包),豆腐一块做法步骤1:西红柿切片,鸡蛋加点盐划散,豆腐切块。步骤2:锅中放少许底油,油微热放点...
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佚名2024-06-07 08:00:00
问烤面筋串的做法,烤面筋串怎么做好吃,烤面筋串
答烤面筋的做法 将面筋撕成小块,放入生抽、老抽、白糖、胡椒粉、花椒粉、孜然粉拌均后腌制20分钟左右。将腌制好的面筋滤去酱汁放入烤盘,倒入玉米油和辣椒粉拌匀,撒上...
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佚名2024-06-07 08:00:00
问麻酱面筋的做法,麻酱面筋怎么做好吃,麻酱面筋
答食材用料面筋100g芝麻酱30g油辣椒油10g熟芝麻10g小葱2根相克食物盐5g生抽少许料酒少许花椒10g八角2粒麻酱面筋的做法1.准备材料将面筋切小块,小葱切...
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佚名2024-06-07 08:00:00
问油面筋的馅怎么做好吃
答主料饺肉 :1斤油面筋 :适量辅料生姜 :适量香葱 :适量具体步骤第一步饺肉里放盐、老抽、一点淀粉和适量的水、葱一起调成肉馅。第二步2油面筋用手戳个洞。第三步将...
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佚名2024-06-07 08:00:00
问上海油面筋的做法,怎么做,如何做
答上海油面筋的做法材料肉糜(少肥肉),油面筋,香葱,姜,干葱,鸡蛋。植物油,生抽,老抽,砂糖,胡椒粉,料酒,生粉,水做法1、肉糜加入植物油、生抽、老抽、砂糖、胡椒...
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佚名2024-06-07 08:00:00
问清水油面筋怎么做好吃
答一、原料 1、主料:生面筋200克。 2、调料:花生油、香油、盐、白糖、胡椒面、味精、番茄酱、姜。 二、制作方法 1、先将白面粉加盐加水洗成面筋,过五六个小时之...
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