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澄赢楼的历史_澄赢楼是回民店吗

登瀛楼饭庄是中华老字号企业,在天津具有近百年的历史,以经营津鲁大菜,风味炒菜、各种面点小吃而著称。1913年,山东人士苏振芝先生创建登瀛楼于当时天津繁华的南市建物街,取名登瀛楼。“登瀛”二字取自秦始皇本纪:“海中有三神山,名曰蓬莱、方丈、瀛洲,仙人居之。” 和唐王李世民做文学馆取名“登瀛洲”采用“登瀛”二字以喻山东家乡地名,又涵有文化氛围。
登瀛楼开业之初,营业尚属不错,由于种种原因,1920年遂告停业。1924年在南市东兴大街103号建新址重新开业,股东康振甫等人启用服务人员王桂为经理,王桂领东经理后,在当时激烈的商业竞争中,认真仔细地在“生意经”上做文章,制定了“铁一般的制度,严格的要求,以高超的技术,精细的核算”克服了种种艰辛和困难,在当时天津市饭馆行业取得了鹤立鸡群的位置。1931年在天津法租界兰牌电车道(现滨江道)开设登瀛楼北号,业务非常兴隆一年后在北号道南增设了登瀛楼南号,南号富丽堂皇,专门接待高级宾客,开业十年获利颇丰。1938年王桂病逝.由王梅,栾希堂接任经理,1939年又在法租界山东略开设分号,取名悦宾楼饭庄。至此登瀛楼已发展到四千商号,员工总数400多人.经营高、中、低档菜品多达500余种,营业收入约占全市饭馆收入的40%.时为登瀛楼的全盛时期。
1955年登瀛楼饭庄被收归国营,集四个商号技术力量为一处,在现在的滨江道新址开业。
佚名
2024-06-09 17:04:00
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