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如何经营好一下烘焙店

如何经营好一下烘焙店

一、扬长避短

每一间烘焙店都有它自身的优点和缺点,强调它的优点,避免它的缺点,这样才能鼓起工作中的士气。

二、先扬后抑

人员的管理,是实现烘培店盈利、建立品牌的基石。当员工做错事情或做不好事情,不能放任是正确的,但是劈头就是一顿训斥,再有涵养的人都无法承受。优点在哪里,要发扬;缺点是什么,要改正。

三、以身作则

一个店长,一位老板,必须要以身作则,成为榜样,工作也好,家事也罢,你都必须是传递正能量的那一个。

四、责无旁贷

在同一烘焙企业中,人际关系是最令人头疼的事。各种各样的问题层出不穷,老板必须正视它,因为本职工作,责无旁贷。

五、培养人才

下级知道诚心锻炼机会,提拔他们,他们会自觉为你出力。而且每个单位都要求上级要不断培养人才。必须让下级对工作精益求精,这样做自己也有被提升的机会。

六、目标明确、找准定位

明确的目标就像靶子,目标就是那个正红的靶心,手中的飞镖只用冲着那个红心去就可以。作为烘焙店的经营者,设定店铺的经营策略和目标,锁定顾客群,建立核心销售产品,不断吸收外界经验,创造新的产品(如坚果糕、精品点心等),是使烘焙店巩固位置,稳步前进的关键。
佚名
2024-05-20 19:35:11
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