不吃辣椒铁板鱿鱼酱油那样做
制法:
取一不锈钢桶,掺入2000克清水,调入韩国辣椒酱、酱油,上小火煮沸后,下入细辣椒面搅拌均匀,再放入清酒、味 、姜汁、蒜汁、香油搅匀,至再沸时,离火晾凉,即制成。
备注:腌制海鲜原料时多以辣椒来提鲜。据说这是因为海边环境潮湿,居民吃辣椒以去风湿,从而形成了带有辣味的海鲜风味。
制作烤海鲜的蘸汁:
原料:小米辣300克 汤酱油200克 鱼骨粉100克 精盐50克 味精50克 白糖150克 蒜茸50克 香油50克 凉开水少许
制法:
小米辣去蒂除籽后切成碎粒,纳盆,加入汤酱油、鱼骨粉、精盐、味精、白糖、蒜茸和少许凉开水搅拌均匀,最后放入香油,即制成蘸汁。
制作烤鱿鱼:
原料:鲜鱿鱼1000克 姜茸50克 蒜茸50克 葱茸80克 鱼骨粉50克 胡椒粉50克 料酒100克 腌汁200克 蘸汁、色拉油各适量
制法:
1.鲜鱿鱼除去内脏,撕去外膜洗净,剞上十字花刀,切成4厘米长、2厘米宽的条,纳盆,用姜茸、蒜茸、葱茸、料酒、鱼骨粉和胡椒粉腌渍15分钟,最后放入腌汁拌匀。
2.平底锅置烤炉上,将腌好的鱿鱼涂匀色拉油,再平铺于锅底,用中火烤熟(中途翻面),即可随蘸汁一起上桌。
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佚名2024-06-10 02:59:27
问我想做铁板鱿鱼起名年年鱿鱼怎么样
答年年鱿鱼用字信息繁体 笔画 五行 拼音年 年 6 火 nián鱿 鱿 12 水 yóu鱼 鱼 8 水 yú字义详解年:年字的原意是指农业收成的好坏,把五谷成熟的...
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佚名2024-06-10 20:05:20
问铁板酱爆鱿鱼 来个独特的名字
答铁板烧可做的食品种类众多,如,鱿鱼、热狗(香肠),牛肉、海螺、鸡、动物肾脏、腰花、炒饭、鲈鱼等等再刷上各种不同的调味酱,鲜美润滑,油而不腻.本品可现场加工现做现...
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佚名2024-06-10 23:04:00
问铁板酱爆鱿鱼 来个独特的名字
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佚名2024-06-10 01:26:51
问做铁板鱿鱼的铁板-般有多厚?
答做铁板鱿鱼用的铁板一般是3到5毫米厚的,直径一般是30CM左右的一块圆铁板,表面要光滑、平整建议:最好是在铁板两边焊2个把手,这样就比较方便操作了。在制作铁板鱿...
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佚名2024-06-10 02:53:35
问于哥铁板鱿鱼酱调制方法
答原料:韩国辣椒酱1000克 酱油150克 细辣椒面300克 清酒100克 味精200克 姜汁50克 蒜汁100克 香油100克 制法:取一不锈钢桶,掺入2000...
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佚名2024-06-10 08:00:00
问青辣椒酱怎么做好吃,青辣椒酱的家常做法
答主料青辣椒250g 辅料盐适量姜100g酱油适量糖适量步骤青辣椒酱的做法步骤11.青辣椒洗干净吸去水份,姜片去皮青辣椒酱的做法步骤22.青辣椒剁碎青辣椒酱的做法...
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佚名2024-06-10 08:00:00
问街头铁板鱿鱼酱料配方做法大全?
答配方:鱿鱼2—3条、料酒、姜丝、黄豆酱、四川风味麻辣酱、椒盐、白胡椒、食用油、蒜味辣椒汁 1、准备好腌制调料,料酒、姜丝、黄豆酱、四川风味麻辣酱、椒盐、白...
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佚名2024-06-10 08:00:00
问做铁板鱿鱼小吃怎么样
答铁板鱿鱼的做法步骤1. 准备好腌制调料,料酒、姜丝、黄豆酱、四川风味麻辣酱、椒盐、白胡椒。2. 鱿鱼去内脏去表膜洗净备用。3. 将鱿鱼切成大小均匀的条状或块状,...
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佚名2024-06-10 08:00:00
问酱油腌辣椒怎么做才好吃
答用料 青椒 6斤油 0.15L酱油或生抽 1.37L盐 少许糖 少许鸡精 少许八角 四个香叶 四片酱油腌辣椒的做法 青椒洗净,控水酱油腌辣椒的做法 步骤1烧...
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佚名2024-06-10 08:00:00
问铁板烧鱿鱼的做法,铁板烧鱿鱼怎么做好吃,铁板
答材料鱿鱼 ,照烧酱或者BBQ酱,(如果自己调可以用酱油、糖、蒜末、芝麻油、胡椒粉、柠檬汁来调制)做法鱿鱼洗净滤干,然后可以切成2种形状,一种是切大片(用竹签穿的...
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