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速冻水饺_速冻水饺怎么煎成煎饺

将常温饺子的中心温度冻到-18℃,大体趋势是速冻时间随风速的增大而缩短,但达到一定的风速之后速冻时间缩短就不明显了。
如 风速m/s 时间min
2 25
4 15
6 13
8 12

这个是试验数据,还没有具体的解释。当然速冻饺子的初始温度,饺子厚度,馅料,速冻环境、设备的不同对试验的结果也会不同。
佚名
2024-05-18 09:53:32
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