荷叶香芋扣肉怎么做
做法
干荷叶压个重物,清水浸泡6小时
糯米加水没过米粒, 加两勺老抽,两勺白糖, 拌匀,冷藏浸泡24小时
五花肉焯水
肉切成0.5mm的片,大小和芋头片尽量保持一样。 油锅煎至两面金黄
芋头同样切成0.5mm的片, 煎至两面金黄
制作酱料的所有调料放在搅拌器中,搅成细腻的酱汁
酱汁倒入五花肉和芋头中,拌均匀,腌制3小时左右
糯米取出沥干水分备用
拿个大碗,荷叶垫在里面
一片芋头一片肉, 依次夹好,塞得紧一些,四周全部塞满,尽量保持在一个平面
然后把糯米填入空隙之中,表面压平,均匀撒上腌肉的酱汁
荷叶包起来,用牙签穿起来固定
放入压力锅大火40分钟, 水要一次加足,当中不能开盖。如果是普通锅,须大火蒸2-3小时
把蒸好的芋头,用盘子倒扣,再倒扣取出
撕掉荷叶即可
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佚名2024-06-16 08:50:19
问香菜牛肉串串香怎么做?
答串串香的牛肉为麻辣牛肉,制作方法:材料:主料:牛腿肉 300g辅料:生姜 半块 醋 1勺 辣椒 10克 老抽 1勺 花椒 2克 八角 2克做法:1.牛肉焯水之后...
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佚名2024-06-16 08:00:00
问香芋糖水 怎么样香芋才能煮的软点
答1.大红豆洗净,用水泡三个小时。 2.香芋去皮洗净切成大小适中的块。 3.煮锅中加入大红豆和水,大火烧开后转中火,煮一个小时左右,煮至红豆开花,加入切好...
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佚名2024-06-16 08:00:00
问香芋糖水怎么煮?
答香芋糖水做法: 主料 香芋 (1000g) 清水 (2000g) 调料 生姜 (1块) 黄片糖 (2块(约200g)) 植物油 (适量) 厨具 ...
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佚名2024-06-16 08:00:00
问扣肉怎么做
答怎么也给点分啊大哥。做这个东西最好有点基础,说简单了怕你不懂,说复杂了更不懂。。以两斤为例子。。。1。带皮五花肉。烧一下毛,放水里煮,能用筷子穿透时,拿出五花肉...
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佚名2024-06-16 08:00:00
问腊肉荷兰豆的做法,腊肉荷兰豆怎么做好吃,腊肉
答主料1.腊肠100g2.荷兰豆200g调料1.大蒜2.油3.耗油做法步骤:1.蒜去皮剁碎,腊肠切片2.荷兰豆洗净,去掉两头的筋3.油热后,将蒜末下锅煸香4.放入...
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佚名2024-06-16 08:00:00
问有对美食有研究的朋友吗?市面上扣肉的名名称有多少种呢?比如梅菜扣肉,香芋扣肉……,还有别的名称的扣
答盐菜扣肉,树菇子扣肉,
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佚名2024-06-16 08:00:00
问扣碗的红烧肉怎么做
答主料:五花肉、梅干菜辅料:八角1个,生抽1大勺,葱15克,白糖10克,老抽1大勺,姜15克,料酒2大勺,蜂蜜1/2大勺,鸡精1/2小勺,植物油300毫升梅菜扣肉...
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佚名2024-06-16 08:00:00
问香辣肉片的做法,香辣肉片怎么做好吃,香辣肉片
答1.准备好主食材。2.将梅肉洗净,用厨房纸巾拭去谁让你,冷冻20分钟后切成薄片。3.肉片切好后用清水冲洗一下,然后沥干水分,用红薯淀粉、盐、、料酒、白胡椒粉拌均...
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佚名2024-06-16 08:00:00
问荷叶蒸米饭怎么做好吃
答主料糯米200克 辅料油适量盐适量胡椒粉适量腐乳汁适量葱适量荷叶1片步骤荷叶蒸饭的做法步骤11.糯米泡4个小时捞出沥水备用荷叶蒸饭的做法步骤22.新鲜荷叶洗干净...
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佚名2024-06-16 08:00:00
问老干妈扣肉怎么做
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