做酱香饼用什么面粉
面粉
60g
辅料
油
适量
盐
适量
番茄酱
适量
黑胡椒粉
适量
花椒粉
适量
步骤
1.将面粉加入适量水,和成软硬适中的面团,醒十分钟左右。
2.将面团按扁,擀成圆饼。
3.在上面刷上少量的油,撒上花椒粉、少量盐。
4.在距面饼圆心二分之一处开口,用刀向饼的外周切上六七刀,将饼外周分成若干份。
5.将每一份饼皮向中心处折过去。
6.最后一份,用手抻大一些,将所有饼皮包住,翻面,将收口收紧,再次醒十分钟左右。
7.将面饼擀成比平底锅大一倍的面皮。
8.平底锅内倒入油,量要多些,铺平整个锅底。放入面皮,因为饼比锅大,所以饼皮要起褶皱,尽量让褶皱分布均匀些。盖上盖子,中小火煎制。
9.趁此时间,可以调配酱料。将适量番茄酱倒入碗中,用少许凉开水稀释,再加少许盐、黑胡椒粉,放入微波炉高火三十秒即可。
10.待底面饼皮呈金黄色时即可翻面。
11.另一面也煎好后,提起饼,稍控一下油。
12.将饼放在面案上,在饼的上层刷上酱料,尽量让酱料渗透到褶皱里。
13.切成大方块即可。
-
佚名2024-05-29 05:56:56
问沙茶酱香饼怎么做好吃
答主料普通面粉300克 热水150克皇牌沙茶王3小勺 葱2根辅料食用油适量 美味沙茶酱香饼的做法步骤美味沙茶酱香饼的做法图解11. 热水慢慢加入面粉中,用筷子搅成...
-
佚名2024-05-29 13:50:13
问土家酱香饼培训土家酱香饼怎么做
答材料面料:高筋面粉20斤,干酵母60克,泡打粉65克,糖2两,吉士粉一小匙,水12斤.色拉油400克.馅料:生猪肥肉末(不要瘦肉)11斤,蒜5两,姜5两,孜然5...
-
佚名2024-05-29 08:00:00
问做煎饼用什么面粉最好
答用料:面粉150克,葱花、鸡粉、盐、芝麻各适量;做法:1、面粉中加入适量的盐与鸡粉拌匀,再加入适量的温水揉成面团,盖上保鲜膜饧20分钟;葱洗净,切成葱花2、饧好...
-
佚名2024-05-29 08:00:00
问做酱香饼用什么面粉
答做酱香饼用普通面粉酱香饼的做法1、 面粉里加入盐、葱花、酵母粉2、边添加开水遍用筷子搅拌,凉一点再用手揉,揉成不粘手的面团就好了,软一点,硬了加水稀了加面,然后...
-
佚名2024-05-29 08:00:00
问做酱香饼用什么面粉
答铺垫。如果人生是一张白纸,那么盼望就是一支彩色的笔,如果你有了盼望,就等于是为人生染上了一份色彩。如果你想让自己的一生丰富多彩,就请你和我一样,朝着自己的目标奋...
-
佚名2024-05-29 08:00:00
问高筋面粉用什么方法发酵最快,做酱香饼用
答最好不要下过多的酵母粉,会影响味道可以用温水和面, 揉好的面团,放在密闭的空间,例如微波炉里,里面放一碗热水,保持空间的温度每次和面留下团做老面, 做新面时加进...
-
佚名2024-05-29 08:00:00
问做酱香饼光用泡大粉发面的比例是多少
答@@众所皆知,土家酱香饼技术是很重要的。而好不好吃,酱料才是关键,最正宗的土家酱香饼一共由三十二种不同的调料配制而成,在制作酱料的过程中调料分五次加入,每一次加...
-
佚名2024-05-29 08:00:00
问酱香饼与千层饼做法有什么区别?
答土家酱香饼,又称土家香酱饼,湖北酱香饼,恩施酱香饼,武汉酱香饼,简称酱香饼或香酱饼。此饼以香、甜、辣、脆为主要特点,它香中有香,甜中带绵,辣而不燥,外脆里软。它...
-
佚名2024-05-29 08:00:00
问地瓜饼 用面粉/淀粉 怎么做?
答由于在家里没有那么多东西,所以用最简便的方法制作。先把地瓜煮熟了,去皮,加上干面粉搅拌,粘度适中,然后用小勺挖着炸成丸子或炸成饼子都可以,为了避免沾到手上,可以...
-
佚名2024-05-29 08:00:00
问做饼用什么面粉好
答中筋面粉会好些,高筋粉做凉皮煎饼还行,低筋粉不如中筋粉做出来吃
风水
起名
网名
说说
- 1 qq个性签名挽留
- 2 关于处女座的个性签名
- 3 杨圆圆的个性签名
- 4 微信说说 人生哲理
- 5 生病了没人关心说说
- 6 头像说说网名管家
- 7 别人拿你当做空气的说说
- 8 一个人孤独悲伤的简短说说
- 9 说说创文作文
- 10 小孩考了100分说说