酱香饼的酱怎样做，配料及其比例是多少。怎么熬制？

材料：绿豆粉（超市有卖）、油条1根、鸡蛋1个、面粉若干　　调料：面酱、腐乳汁、葱末、香菜末、辣酱　　　　做法：1、在盆中加两大碗清水，在水中边加绿豆粉边搅拌均匀...

材料面团，花生酱，油做法1.把面团分成均匀2块，搓圆，擀成片，涂上花生酱2.卷起来，抻长后盘成一团3.擀成圆饼4.锅内放油烧热，放入饼坯，改中小火5.一面烙熟后...

材料面料：高筋面粉20斤，干酵母60克，泡打粉65克，糖2两，吉士粉一小匙，水12斤.色拉油400克.馅料：生猪肥肉末(不要瘦肉)11斤，蒜5两，姜5两，孜然5...

@@众所皆知，土家酱香饼技术是很重要的。而好不好吃，酱料才是关键，最正宗的土家酱香饼一共由三十二种不同的调料配制而成，在制作酱料的过程中调料分五次加入，每一次加...

酱肉的配料比例1)将肉改刀成1千克左右的长条块，将肉皮上的毛刮净，洗去污血，沥尽水分。(2)用盐在肉上面揉搽，要均匀抹搽，腌1~2天，捞出沥去盐水。(3)将肉放...

做法如下：1、备蒜泥，葱，香菜切碎，青红椒开4半，切小片，如图。2、酱油，少许十三香，少许胡椒粉，少许鸡精，生粉，水，调制备用。3、猪油热锅后，下蒜泥，小火，切...

原辅料：猪瘦精肉40kg，鸡胸肉20kg，猪肥膘50kg，冰水50kg，变性淀粉12kg，卡拉胶0.6kg，分离蛋白3kg。调味料：食盐3.2kg，白糖10kg...

肉酱制作的做法步骤1猪里脊切丁，葱姜蒜切末。2肉用淀粉蚝油腌制20分钟左右。3准备甜面酱、黄豆酱、豆瓣酱，喜欢辣的可以用辣酱。4三种酱以2：2：1的比例加水调成...

深圳菜处理历史悠久享誉中外的大盆菜外，又是以“秘制奇味鸡煲”为特点最鲜明，最能体现深圳菜的特点。选用二斤三两左右的本地三黄鸡，斩段，然后用独特秘方配制的酱料，如...

奇香酱汁可用于凉拌菜、炒菜、蒸菜、炸菜。其中，如果用于炸菜，多是经过腌渍后“穿衣”，如蛋皮、豆腐皮、铝箔纸、糯米纸等，不易腌味后直接炸制，否则色泽不美观，烹调油...