七甸红福大饼怎么做
食材:通用面粉 植物油
调料:盐 粉态高倍鸡汁
做法:
1.先把面粉搀兑刚落开的水(95度为宜,但不要用开水烫熟)尽量和面要软。越软越好。逐渐揉进粉态高倍鸡汁,添加量是整个面团总重量千分之3。用擀面杖擀成大面片;
2.把植物油1000克烧开,加入200克面粉烫熟,加进粉态高倍鸡汁5克和盐15克,再晾凉,就是上好油酥。
3.把油酥尽量多的刷在大面片上,卷成长面龙。用刀切成500克一个个的大饼剂子,团成团,擀成一张张大饼,烙熟。
4.不要用大火也不要用小火。大火大饼爱糊,小火大饼发干。要中火,随时调整火焰。
麻酱饼
食材:通用面粉 植物油 芝麻
调料:盐 粉态高倍鸡汁
做法:
1.先把面粉搀兑刚落开的水(95度为宜,但不要用开水烫熟)尽量和面要软。越软越好。揉进粉态高倍鸡汁,添加量是加入整个面团 千分之3。用擀面杖擀成大面片;
2.把植物油500克烧开,加入500克芝麻炸熟,加进粉态高倍鸡汁5克和盐15克,再晾凉。用小型家用粉碎机打成麻酱细糊。就是上好麻酱油料。
3.把麻将油料尽量多的刷在大面片上,卷成长面龙。用刀切成500克一个个的大饼剂子,团成团,擀成一张张大饼,烙熟。
4.不要用大火也不要用小火。大火大饼爱糊,小火大饼发干。要中火,随时调整火焰。
葱花饼
食材:通用面粉 植物油
调料:盐 粉态高倍鸡汁 葱花
做法:
1.先把面粉搀兑刚落开的水(95度为宜,但不要用开水烫熟)尽量和面要软。越软越好。揉进粉态高倍鸡汁,粉态高倍鸡汁的总重量,是整个面团的千分之3.用擀面杖擀成大面片;
2.把植物油1000克烧开,加入150克葱花,煸炒熟,加进粉态高倍鸡汁5克和盐15克,再晾凉,就是上好葱花油料。
3.把葱花油料尽量多的刷在大面片上,卷成长面龙。用刀切成500克一个个的大饼剂子,团成团,擀成一张张大饼,烙熟。
酱香饼
食材:通用面粉 植物油
调料:盐 粉态高倍鸡汁 海天豆瓣酱 贵州老干妈辣酱
做法:
1.先把面粉搀兑刚落开的水(95度为宜,但不要用开水烫熟)尽量和面要软。越软越好。揉进粉态高倍鸡汁,粉态高倍鸡汁用量,是整个面团总重量的千分之3.用擀面杖擀成大面片;
2.把植物油1000克烧开,加入150克豆瓣酱、50克老干妈辣酱炒熟,加进粉态高倍鸡汁5克和盐15克,再晾凉,用小型粉碎机打成细糊,就是上好酱香油料。
3.把酱香油料尽量多的刷在大面片上,卷成长面龙。用刀切成500克一个个的大饼剂子,团成团,擀成一张张大饼,烙熟。
4.不要用大火也不要用小火。大火大饼爱糊,小火大饼发干。要中火,随时调整火焰。 面条的轧制 在1000克面粉中加入3克粉态高倍鸡汁,再混合清水和面,会使面条格外入味爽口好吃—这是诀窍。 烙带有咸味的饼、煎饼,面粉加入千分之三的粉态高倍鸡汁,味道都会有鲜美清澈爽滑效果。
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佚名2024-05-26 22:22:20
问如何做口福饼
答烙饼面 500克面粉加50~60%的温水,醒面20分钟后揉做,效果极佳。包饺子面 500克面粉加50~60%的温水,放2%的精盐,充分揉和,醒面30分钟开始操作...
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佚名2024-05-26 14:16:46
问红茶意式烤饼怎么做
答红茶意式烤饼的做法11、色拉油和白糖混合,红茶泡水中泡十多分钟;22、将以上两个混合物再混合,搅拌均匀;33、加入面粉和泡打粉,混合均匀;44、用手整形为厚约3...
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佚名2024-05-26 00:17:24
问怎么做酥油饼好吃 酥油饼的做法大全
答酥油饼的做法步骤1材料:酥油 面粉 盐 香葱2把酥油用微波炉加热化开,用温水加少许盐,用盐水和面,里面加少许酥油3一起和成光滑的面团4用酥油抹一层酥油,用保鲜袋...
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佚名2024-05-26 07:14:25
问大福饼发硬是坏了么
答额,都这么久了还吃啊,过了10天我一般不吃的
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佚名2024-05-26 08:00:00
问红糖饼干的做法步骤图,红糖饼干怎么做好吃
答红糖饼干 的做法材料红糖:100克 黄油:120克 鸡蛋:2个 低筋面粉:400克 盐:少许 步骤1、黄油室温软化后,加热成液体状...
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佚名2024-05-26 08:00:00
问大圆饼的做法,大圆饼怎么做好吃,大圆饼的家常做法
答主料面粉500g辅料猪油适量水适量红糖5勺花生米3勺芝麻一勺步骤1.300g面粉适量加水和猪油一起和成面皮2.200g面粉加适量猪油和成油面,面皮和油面和好放一...
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佚名2024-05-26 08:00:00
问大油千层饼的做法,葱花大油千层饼怎么做好
答食材中筋面粉400克大油150克大葱适量盐适量制作时间:1-2小时用餐人数:步骤1将面粉用清水和成面团,冰箱冷藏饧制6个小时后取出揉匀。2将面团擀成薄片,上面铺...
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佚名2024-05-26 08:00:00
问老红糖酥饼的做法,老红糖酥饼怎么做好吃,老红
答食材主料低筋面粉200g玉米油85g老红糖50g鸡蛋55g辅料泡打粉2g小苏打1g精盐1g步骤1.老红糖因为温度大,不容易化开,需要用料理机打碎成糊状,2.碗中...
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佚名2024-05-26 08:00:00
问七彩土豆饼的做法步骤图,七彩土豆饼怎么做
答材料土豆,鸡蛋2个,青蒜,香菜,面粉,盐,五香粉,油做法1、土豆两个擦丝,用水淘洗下,然后打两个鸡蛋,加入青蒜和香菜,加面粉(根据自己喜欢菜多还是少,可酌量加水...
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佚名2024-05-26 08:00:00
问东北大煎饼的做法步骤图,东北大煎饼怎么做
答东北大煎饼的做法 做煎饼首先要泡粮食,五谷杂粮,多以玉米碴子,大米,小米为主,可以添加花生、大豆、红豆等各类杂粮,做成不同的口味。玉米味煎饼,先把大米蒸熟,等...
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