今天买的猪肉煮了好久了，为什么吃上去口感还像生肉的感觉?里面放了什么?把人吃的恶心的

请根据下列情况进行甄别：用鼻子嗅，有不正常的味道，如馊味、臭味、刺鼻的怪味，就不能吃。说明肉已经变质、腐败。用手摸，粘手的感觉，说明生肉已经变质、腐败。如果是深...

放啦欠粉，煮的时间不要过久。

不是真的牛肉了,卤料也不对头吧

是较瘦的五花或前腿肉，肘子肉不适合做卤味饭。

肉丸里有淀粉，因为做肉丸要让其成团，只有肉是不会成团的，放了淀粉，淀粉遇到高温后膨胀就出现了疙瘩。颜色因为肉已经把淀粉染成红色了！

估计是酱油放多了，一般酱油放多了，颜色会发暗，滋味微酸

先用冷水浸泡几次，然后焯水，多煮一会，再漂洗，煮的时候适当多放大料花椒等香辛料，问题不大。

超市的鸡大胸根本不对，怎么切煮熟后都看不见鸡肉的纤维层，早就注意了，口感也不对，不信买回家切片水煮。在杀只鸡取下大胸，同样煮熟对比，根本不一样

用多些冷水泡、几次就可以

冷冻的，当然可以吃啦。很多食品加工厂的肉都是冷冻几个月以上的啦。