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小时候家乡有一种作物,地下长得果实能榨油,生吃还很甜长得像腰果一样,我们叫它油豆,不知道学名叫什么

学名是油沙豆。

油沙豆又名油沙草,是草本油料作物,原产于非洲东北部,我国新疆一带有少量分布。油沙豆为莎草科一年生草本植物油料作物,须根系,叶片窄长坚硬,表面有角质层,叶片平均长度70厘米,最长的在90厘米以上,叶宽0.5厘米。

油沙豆有“地下核桃”和“地下板栗”之美称,出油率32.5%~38.7%,与油菜出油率相似,而油的品质却优于菜油,油液清亮透明,食味醇香腻口,久放不易变质。该油对降低血脂,防治心血管病等病症具有独特的功效,故称为保健油。

油沙豆不仅可以榨油,而且也是餐桌上的美味佳肴,吃法是先将豆果浸泡后搓去果皮,用油炸食,酥香、味甜可口。榨油后的饼粕,直接拌合饲料,猪很爱吃,油饼有香甜味。

地上部分的叶片不仅可作优质饲料,而且有编织条件的可以编织成工艺品出口创汇。

佚名
2024-05-24 06:20:22
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