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麻辣涮串都可以串什么串

串串香的配方跟火锅一样的.
一、火锅底料的炒制 

原料:菜油500克 牛油300克 郫县豆瓣300克 干辣椒350克 生姜20克 大蒜40克 大葱60克 冰糖30克 醪糟汁100克 八角20克 三奈10克 桂皮10克 小茴10克 草果5克 紫草5克 香叶2克 香草2克 公丁香1克

制法:

1、菜油先炼熟;牛油切成小块;郫县豆瓣剁细;干辣椒入沸水锅中煮约2分钟后,捞出绞成茸,即成糍粑辣椒;生姜拍破;大蒜去皮剥成瓣;大葱挽结;冰糖敲碎;八角、三奈、桂皮掰成小块;草果拍破。

2、炒锅置中火上,炙锅后倒入菜油烧热,放入牛油熬化,投入生姜、蒜瓣、葱结爆香,接着下入郫县豆瓣和糍粑辣椒,转用小火慢慢炒约1~1
佚名
2024-06-11 22:25:38
最佳回答
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  • 佚名
    2024-06-11 02:37:32

    关于小吃麻辣涮串的问题!!! 5毛钱一串那种的!!!!!!!!!

    现在物价高利润能到%40就不错了(1个哦)蔬菜能到%70 ,太累人如果你一个人,摊位一天五块那种,难道你要弄个店面么?如果就你一家的话或者觉得自己口味好可以长到...

  • 佚名
    2024-06-11 13:42:14

    怎么做麻辣涮串

    这个做法也不怎么复杂,就是配料挺多的。麻辣涮串原料: 食用油、牛油、酱油、豆瓣酱、糍粑海椒、豆豉、姜粒、蒜粒、芽菜、花椒、草果、小茴香、香草、豆蔻、香果、八角...

  • 佚名
    2024-06-11 21:10:02

    麻辣涮串做什么活动吸引人呢、

    正价消费10元以上,赠送可口可乐的那种饮料一瓶!短期可以,长期的话还是出点搭配套餐吧!

  • 佚名
    2024-06-11 05:53:33

    麻辣涮串都有什么食材

    看是自家涮串吃还是开店若是自家涮串个,就看每个人口味喜欢吃什么就加什么即可;若是开店,要考察很多,比如当地民俗、喜好,爱吃什么,根据地区特有食材而定。参考食材有...

  • 佚名
    2024-06-11 02:22:38

    麻辣涮串的配料及做法

    来我们重庆学正中的

  • 佚名
    2024-06-11 08:00:00

    双城有好吃的麻辣串,涮串吗

    据说,麻辣串起源于长江之滨,最初的时候,是船工和纤夫创造了麻辣串的吃法。

  • 佚名
    2024-06-11 08:00:00

    自己在家如何做麻辣涮串?涮什么才好吃?

    你买一个 水煮肉片的 料 然后按照上面的做 任意加你喜欢的食材就可以了我每周都这么吃 一样的啊

  • 佚名
    2024-06-11 08:00:00

    麻辣涮串蘸料都有啥

    葱50克,青蒜苗50克,芝麻油40克、味精4克、辣椒粉40克,姜末50克、花椒4克、精盐10克、豆鼓40克、醒糟汁100克、郸县豆瓣125克、料酒15克.......

  • 佚名
    2024-06-11 08:00:00

    麻辣涮串的底料配方?

    牛油、花椒粉、胡椒粉、辣椒、生姜、葱段、耗油、十三香

  • 佚名
    2024-06-11 08:00:00

    味道演艺麻辣涮串怎么样

    自选式的麻辣涮串,看着挺干净的,价位相比别家要贵一点,普遍都是2元以上的东西。酱汁的味道不错,麻麻辣辣的很合口味,还附送玉米粥。