烧鸟（日式烤鸡肉串）怎么做
用料
鸡腿 1只
葱 一根
青尖椒 一只
日本酱油 一勺
黑胡椒粉 一丢丢
现磨花椒粉 一丢丢
盐 一丢丢
色拉油 两勺
白糖或蜂蜜 半勺
烧鸟（日式烤鸡肉串）的做法
剔出鸡腿肉，分成3-4厘米的丁（正好一口的量，不要太小）撒一点胡椒粉、葱白碎，抓匀。
葱或者青椒切段备用
1份酱油两份色拉油一点黑胡椒粉半勺糖，可以再加一点蚝油调味，混合成酱汁备用鸡肉皮朝外团成球，间隔青椒和葱穿串
烤箱或烤炉预热，上架开始烤。最好是开放的烤炉，方便翻面。
翻面发现表面泛白开始硬化，就刷一层酱汁，要刷在刚翻起的那面上。注意油和酱汁不要滴到发热体上，会冒烟。
再烤一会发现菜或鸡肉的边角开始有烧焦的迹象，说明温度已超过185度，撒椒盐再翻个面就可以吃了。
完美的烧鸟是内外都嫩，入口绵柔，如果鸡肉够新鲜，生一点也没关系
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佚名2024-06-02 15:29:02
问开烧烤店肉串要怎么展示
答用展示柜或菜单图片
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佚名2024-06-02 23:24:12
问烧烤串串香怎么样
答就在中华民园和兴元丽园中间那条街上，现在改成铺面了，因为物价原因也比以前贵了，两家烧烤火候掌握都不好，有些菜品容易烤糊，只能过下嘴瘾
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佚名2024-06-02 08:00:00
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佚名2024-06-02 08:00:00
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答牛肉羊肉猪肉，鸡肉鸭肉都可以。
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佚名2024-06-02 08:00:00
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佚名2024-06-02 08:00:00
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佚名2024-06-02 08:00:00
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佚名2024-06-02 08:00:00
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答方法/步骤1羊肉选择后腿肉做羊肉串选择羊肉特别的重要，不能要羊身上的肉，也不能要皮多皮厚的肉，一定要选择羊腿肉，最好是羊后腿的肉，紧实有弹性，肉厚皮薄筋膜少，肥...
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佚名2024-06-02 08:00:00
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