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草帽石锅鱼的蒸汽怎么烧

材料
鱼籽,鱼肠,鱼鳔,青菜,盐,料酒,酱油,味精,鸡精,胡椒粉,白糖,淀粉,葱,姜,蒜,干红辣椒,色拉油
做法
1.鱼杂漂洗干净。鱼籽加鸡蛋、淀粉及调味料拌匀,放平底锅中焙成鱼籽饼,再切菱形块,放温油中炸至金黄色。
2.鱼肠、鱼鳔放沸水锅中焯一下。
3.锅中加色拉油,放入葱、姜、蒜、辣椒段,炒出香味后放鱼杂,攒料酒,加高汤及调味料,用小火烧入味,勾薄芡、淋明油。
4.石锅烧热,放少许色拉油,青菜焯水后放入锅底,将烧好的鱼杂盛在上面即可。
佚名
2024-05-19 19:17:58
最佳回答
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  • 佚名
    2024-05-19 13:45:18

    蒸气石锅鱼怎么汤白

    泉水蒸汽石锅鱼有四种不同的底料,原汤底料就颜色白一些,汤也可以喝。

  • 佚名
    2024-05-19 05:06:20

    蒸汽石锅鱼哪个品牌好?想开个石锅鱼店。

    鱼尚鲜蒸汽石锅鱼的品牌不错吧,现在很多人都喜欢吃石锅鱼,营养、健康、美味,我去吃过一次,那店里生意太好,排了一个多小时的队,饿个半死,不过石锅鱼的味道真的太好吃...

  • 佚名
    2024-05-19 07:21:56

    哪家蒸汽石锅鱼顾客操作简单?

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  • 佚名
    2024-05-19 02:28:04

    鱼品记蒸汽石锅鱼怎么样啊,好吃么?

    这个鱼挺有特色的,很好吃的

  • 佚名
    2024-05-19 04:27:16

    鱼尚鲜蒸汽石锅鱼味道怎么样?

    鱼尚鲜用的石锅是采用耐高温天然石雕琢而成的石锅,富含钙、铁、锌、镁等微量元素。我们三个人吃的两人锅,结果都吃撑了还剩了一堆,是整条鱼的,汤白味鲜,绝对值得去吃。

  • 佚名
    2024-05-19 07:08:06

    请问蒸汽管道疏水阀怎么安装,我是开蒸汽石锅鱼的

    你没提供设备照片就无法推荐。我估计你使用的是蒸汽夹层锅,假如是的话,从上面的蒸汽接头通入蒸汽,底部接头处安装疏水阀。

  • 佚名
    2024-05-19 12:35:09

    鱼品记蒸汽石锅鱼值得投资吗?

    整体来说,味道还是可以的。投资这行就是需要选一个适合自己的品牌。比如我朋友所加萌的妙厨老爹泉水蒸汽石锅鱼就比较不错,经营了半年左右了,生意还挺不错的,初期的投入...

  • 佚名
    2024-05-19 12:12:36

    蒸汽石锅鱼哪个牌子有名,味道好吃?

    当然是南京鱼尚鲜更有名啊,国内现在很多加盟店,我只吃过南京和杭州的店,味道一样,都是奶白色的汤,价格也划算,性价比很高。

  • 佚名
    2024-05-19 08:00:00

    蒸汽石锅鱼设备哪一种会比较好?

    蒸滋膳挺不错的,一锅多用一锅实用,价格也挺合适,做出的菜也很完整

  • 佚名
    2024-05-19 08:00:00

    云南蒸汽石锅鱼现在非常有卖相,有没有可以做蒸汽石锅鱼的设备?

    蒸汽石锅鱼现在在我们这里也非常火,真的很好吃鱼非常新鲜而且口味也丰富。做蒸汽石锅鱼建议选用广东利善的蒸汽石锅,设计非常个性,做出来的菜品都相当的好吃,他们提供的...